Puszyste cynamonki, które pokochasz! Ten przepis to prawdziwy hit

Kiedy za oknem szaro i ponuro, w kuchni roztacza się zapach cynamonu i korzennych przypraw. Ania Starmach dzieli się przepisem na puszyste cynamonki, które skradną twoje serce. Miłość od pierwszego kęsa gwarantowana!

Jesień to czas, kiedy na naszych stołach królują wypieki z dodatkiem korzennych przypraw. Ania Starmach, uwielbiana przez miłośników domowych słodkości, proponuje przepis na cynamonki, które swoim smakiem i aromatem umilą każdy jesienny dzień. To puszyste drożdżowe ciasto z cynamonowym nadzieniem stanowi doskonałą alternatywę dla ciast owocowych.

Składniki

Ciasto:

  •   900 g mąki pszennej (typ 550)
  •   150 g cukru
  •   150 g masła
  •   45 g świeżych drożdży
  •   370 ml ciepłego mleka
  •   łyżeczka mielonego kardamonu
  •   1 duże jajko lub 2 małe

Nadzienie:

  •   120 g masła
  •   120 g brązowego cukru
  •   4 łyżeczki mielonego cynamonu
  •   szczypta soli

Do posmarowania i posypania:

  •   rozbełtane jajko
  •   cukier perlisty

Przygotowanie

  1. Rozpocznij od przygotowania ciasta. Drożdże wymieszaj z cukrem, dodaj ciepłe mleko i mąkę. Tak powstały zaczyn odstaw do wyrośnięcia na 10–15 minut. W międzyczasie podgrzej mleko, rozpuść masło i wymieszaj mąkę z kardamonem.
  2. Do wyrośnietego zaczynu stopniowo dodawaj ciepłe mleko, masło, jaja i mąkę. Na tym etapie ciasto najlepiej wyrabiać za pomocą miksera z odpowiednią końcówką przez około 8 minut, jeśli jednak takiej nie posiadasz, równie dobrze możesz zastąpić ją drewnianą łyżką. 
  3. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i pozostaw na około godzinę do wyrośnięcia.
  4. Przygotuj nadzienie. Masło utrzyj z cynamonem do uzyskania puszystej masy.
  5. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj na prostokąty, posmaruj masą cynamonową, zwiń w roladę i pokrój na krążki.
  6. Odstaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, następnie posmaruj jajkiem i posyp cukrem perlistym.
  7. Piecz w 200 stopniach przez 8-10 minut, do uzyskania złotego koloru.

Te aromatyczne, puszyste cynamonki to doskonały sposób na jesienne chłody. Nie tylko rozgrzeją, ale również wypełnią dom niepowtarzalnym zapachem korzennych przypraw. Wypróbuj przepis Ani Starmach i ciesz się smakiem jesieni!

Zobacz także