Eklerki według Ani Starmach. Obłędnie pyszny deser na przyjęcie komunijne [PRZEPIS]

24 kwietnia 2023, 17:50
Większość z nas uwielbia desery, szczególnie te z aksamitnym kremem i czekoladą. Zazwyczaj tego typu przysmaki błyskawicznie znikają z talerza. Do tego grona z pewnością należą także eklery, które nie tylko pięknie prezentują się na stole, ale także wybornie smakują. Zadowolą nawet najbardziej wymagających miłośników słodyczy. Warto więc przygotować je na ważne uroczystości, takie jak przyjęcie komunijne. Jak je zrobić? Niezawodny przepis na eklerki zdradziła Ania Starmach.

Składniki na eklery. Przepis Ani Starmach

CIASTO

  • 250 ml wody
  • 160 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka cukru

KREM WANILIOWY

  • 600 ml śmietanki kremówki 36%
  • 400 g serka mascarpone
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 2 laski wanilii (potrzebujemy ziarenek)

POLEWA CZEKOLADOWA

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła

*Z podanych proporcji wyjdzie około 18 eklerek.

Jak zrobić eklerki? Najlepszy przepis według Ani Starmach

  1. Przygotowanie eklerek zaczynamy od ciasta parzonego. Wodę zagotowujemy z masłem i cukrem.
  2. Dodajemy mąkę, cały czas mieszamy i podgrzewamy ciasto w garnku do momentu, aż zacznie się odklejać od brzegów.
  3. Ciasto przekładam do miski, czekamy aż lekko przestygnie i pojedynczo wbijamy jajka. Mieszamy łyżką aż masa będzie miała jednolitą konsystencję.
  4. Ciasto parzone przekładamy do rękawa cukierniczego, i wyciskamy je na papier do pieczenia tak, aby przybrało kształt eklerek. Zostawiamy spore odstępy, gdyż ciasto mocno urośnie.
  5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut. W czasie pieczenia kilka razy otwieramy piekarnik, aby wyszła z niego para wodna.
  6. Po upieczeniu studzimy eklery na kratce, a następnie przekrawamy je na pół.
  7. Robimy krem waniliowy. Miksujemy ze sobą wszystkie składniki: śmietanę kremówkę, serek mascarpone, cukier puder i ziarenka z lasek wanilii.
  8. Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy go na wystudzone eklerki.
  9. Pora na polewę czekoladową. Czekoladę i masło dzielimy na mniejsze kawałki, roztapiamy razem w kąpieli wodnej.
  10. Czekoladę lekko studzimy, a następnie polewamy nią eklerki. Smacznego!

Obłędnie pyszny sernik z białą czekoladą i kajmakiem. Sprawdzony przepis Ewy Wachowicz
Sernik wciąż utrzymuje się w gronie kultowych ciast na każdą okazję. Istnieje wiele przepisów na tradycyjną wersję tego deseru. Pojawiły się też bardziej nowoczesne propozycje. Wśród nich znajduje się sernik z białą czekoladą i kajmakiem, który zachwyci miłośników słodyczy. Jest bardzo kremowy i obłędnie pyszny. Jak go zrobić? Poznaj sprawdzony przepis Ewy Wachowicz.

Obłędnie pyszne ciasto rafaello bez pieczenia. Goście poproszą Cię o przepis!
Chcesz zrobić ciasto, które zachwyci Twoich gości? Idealne będzie rafaello, które przygotujesz bez pieczenia. Jest przepyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Sprawdź najlepszy przepis na rafaello na herbatnikach.

Tak pysznego ciasta jeszcze nie jadłeś! Zrobisz je bez pieczenia [PRZEPIS]
Malinowa chmurka nieustannie utrzymuje się na szczycie najpopularniejszych ciast. W wielu domach jest przygotowywana zarówno na większe uroczystości, jak i jako dodatek do niedzielnej kawy. Owocowy deser z malinami i bezą podbije serce niejednego miłośnika słodyczy. Jest jednak alternatywny sposób na jej wykonanie. Można zrobić ją także na spodzie z herbatników i w ten sposób uniknąć użycia piekarnika. Sprawdź przepis na malinową chmurkę bez pieczenia.

 

Autor: Anna Helit

Zobacz także