Składniki na hummus dyniowy
- 200g puree z dynii (najlepsza będzie hokkaido)
- 400g ciecierzycy gotowanej ze słoika (po odsączeniu)
- 1 łyżka pasty sezamowej tahini
- sok z połowy limonki/cytryny
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól i pieprz
Przygotowanie hummusu dyni
1. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę.
2. Jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta można dodać trochę wody po ciecierzycy lub zwykłą wodę.
3. Odpowiednio przyprawić - dodać sporo soli i pieprzu, posypałam wierzch papryką.
4. Hummus świetnie komponuje się z czerwoną cebulką oraz pomidorkami - nadają świeżości.
5. Można smarować grzanki, tortille lub podawać ze świeżymi słupkami warzyw.
[embed: