Domowy hummus nie tylko z soczewicy! Trzy przepisy na warzywny hummus idealny na lato

Składniki na hummus z marchewką

• 1 puszka ugotowanej cieciorki
• 1 puszka ugotowanej marchewki
• 2 ząbki czosnku
• Sok z połowy cytryny
• 2-3 łyżki pasty sezamowej tahini
• Płaska łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• Pół łyżeczki wędzonej papryki w proszku
• 2-4 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta pieprzu czarnego
• Szczypta soli

Przygotowanie hummusu z marchewką

1. Ciecierzycę wylewamy na sitko i dokładnie płuczemy.
2. Umytą ciecierzycę wsypujemy do blendera kielichowego albo garna/miski.
3. Dodajemy sok z cytryny, czosnek, odsączoną marchewkę, kmin, 2 łyżki pastę tanini, 2 łyżki oliwy z oliwek, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
4. Wszystko dokładnie blendujemy!
5. Jeżeli hummus jest zbyt gęsty - dodaj jeszcze oliwę.
6. Jeżeli smak jest za mało wyrazisty - dodaj jeszcze łyżkę pasty tahini i szczyptę reszty przypraw.
7. Smacznego!

Składniki na hummus z zielonym groszkiem

• 1 puszka zielonego groszku
• 1 mała puszka ciecierzycy gotowanej
• 2 ząbki czosnku
• Sok z połowy cytryny
• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• Płaska łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• Pół łyżeczki ostrej papryki
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta pieprzu czarnego
• Szczypta soli

Przygotowanie hummusu z zielonego groszku

1. Ciecierzycę wylewamy na sitko i dokładnie płuczemy.
2. Umytą ciecierzycę wsypujemy do blendera kielichowego albo garna/miski.
3. Dodajemy sok z cytryny, czosnek, odsączony zielony groszek, kmin, 2 łyżki pastę tanini, 2 łyżki oliwy z oliwek, ostrą paprykę, sól i pieprz.
4. Wszystko dokładnie blendujemy!
5. Jeżeli hummus jest zbyt gęsty - dodaj jeszcze oliwę.
6. Jeżeli smak jest za mało wyrazisty - dodaj jeszcze łyżkę pasty tahini i szczyptę reszty przypraw.
7. Smacznego!

Składniki na hummus z bobu

• 750 g ugotowanego i obranego bobu
• 1 mała puszka ciecierzycy gotowanej
• 2 ząbki czosnku
• Sok z połowy cytryny
• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki zimnej wody
• Garść mięty
• Szczypta pieprzu czarnego
• Szczypta soli

Przygotowanie hummusu z bobu

1. Ciecierzycę wylewamy na sitko i dokładnie płuczemy.
2. Umytą ciecierzycę wsypujemy do blendera kielichowego albo garna/miski.
3. W garnku gotujemy bób z łyżką soli i łyżką cukru. Czas: około 10 minut od zagotowania.
4. Ugotowany bób odcedzamy i przelewamy zimą wodą. Następnie obieramy bób i dodajemy do ciecierzycy.
5. Dodajemy następnie sok z cytryny, 2-3 łyżki pastę tanini, 2 łyżki oliwy z oliwek, miętę, wodę, sól i pieprz.
6. Wszystko dokładnie blendujemy.
7. Jeżeli hummus jest zbyt gęsty - dodaj jeszcze oliwę albo wodę.
8. Smacznego!

Sprawdź inne pyszne przepisy idealne na lato!