Łazanki z makiem i bakaliami. Składniki:
Masa makowa:
- mak - 250 g
- orzechy włoskie - 200 g
- rodzynki - 100 g
- płatki migdałowe - 50 g
- skórka pomarańczowa - 40 g
- mleko - 250 ml
- miód - 3 łyżki
- olejek migdałowy - kilka kropel
Łazanki:
- mąka pszenna - 250 g
- jajko - 1 szt.
- woda
- sól
Łazanki z makiem i bakaliami. Przygotowanie:
- Mak zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy. Po 30 minutach dwa razy przepuszczamy go przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Siekamy orzechy włoskie i dodajemy je do maku. Oprócz nich dodajemy także rodzynki, płatki migdałów, skórkę pomarańczową, miód i olejek migdałowy. Całość dokładnie mieszamy.
- Zabieramy się za robienie łazanek. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko i szczyptę soli. Dodajemy odrobinę wody i ugniatamy całość na gładkie ciasto.
- Tak przygotowane ciasto wałkujemy na cienką warstwę i kroimy na paski o szerokości ok. 2 cm i w poprzek co ok. 2,5 cm.
- W garnku zagotowujemy wodę i partiami wrzucamy nasze surowe łazanki. Każdą gotujemy ok minuty. Gdy łazanki zaczną wypływać na powierzchnię, odławiamy ją łyżką.
- Do tak ugotowanego makaronu dodajemy wcześniej przygotowaną masę makową.
- Smacznego!
Spróbuj także innych świątecznych przepisów: