Wegańskie brownie. Składniki:
- mąka - 1 i 1/3 szklanki
- kakao - 7 łyżek
- soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki
- gorzka czekolada - 100 g
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka
- siemię lniane mielone - 2 łyżki
- brązowy cukier - 1 i 1/3 szklanki
- orzechy laskowe - 1/3 szklanki
- olej - 6 łyżek
- sól - 1/2 łyżeczki
- woda
Wegańskie brownie. Przygotowanie:
- Siemię lniane zalewamy odrobiną (3 łyżki) ciepłej wody i odstawiamy. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (góra i dół).
- W małej misce mieszamy sodę oczyszczoną i mąkę.
- Drobno siekamy czekoladę i wrzucamy ją do dużej miski (innej, niż w punkcie 2.). Dodajemy kakao, sól i kawę. Wlewamy 1/3 szklanki gorącej wody i mieszamy do rozpuszczenia czekolady i uzyskania jednolitej konsystencji.
- Orzechy drobno siekamy i wraz z brązowym cukrem, olejem i namoczonym siemieniem lnianym dodajemy do naszej czekoladowej masy. Mikserem mieszamy całość do połączenia wszystkich składników.
- Po wymieszaniu dodajemy mąkę i ponownie mieszamy, tym razem łyżką. Dobrze wymieszana masa powinna mieć sztywną i bardzo zwartą konsystencję.
- Tak przygotowane ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Przekładamy je łyżką i wyrównujemy.
- Całość wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok. 18-20 min.
- Brownie gotowe!
Zobacz również: