Zupa rybna z wigilijnego karpia

Składniki zupy rybnej:

• resztki z karpia,
• jakie zostały nam po smażeniu;
• marchewka,
• pietruszka,
• seler,
• cebula,
• 3-4 liście laurowe,
• 5-6 ziarenek ziela angielskiego,
• łyżeczka czerwonej papryki w proszku,
• cytryna

Przygotowanie zupy rybnej:

1. Głowę, ogon i wszystko to, co zostało nam po smażeniu karpia, gotujemy z jarzynami.

2. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskiej, doprawiamy solą i pieprzem.

3. Po ugotowaniu, co trwa ok. godziny, studzimy nasz wywar.

4. Wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe, obieramy mięso z ryby, a następnie całość miksujemy. Przed podgrzaniem dodajemy czerwoną paprykę.

Dobry sposób na karpia? Sprawdź 3 przepisy od Magdy Gessler!

Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach czy w postaci faworków... Który wybrać? My przygotowaliśmy propozycje na jego podanie według przepisów Magdy Gessler.

Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!

Święta tuż tuż, a Ty nie wiesz, jakie dania przygotować na tę wyjątkową okazję? Spraw swoim gościom prawdziwą ucztę smaków, przygotowując karpia w czarnym sosie! Poznaj przepis od cenionego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicz i zachwyć swoich gości przy wigilijnym stole!

Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad!

Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!