Składniki na domową konfiturę z gruszek
- 1kg gruszek - najlepiej Klapsa
- 100-120g drobnego cukru
- Sok z 1 cytryny
- Starta skórka z 1 cytryny
- 1 laska wanilii
Przygotowanie domowej konfitury z gruszek
- Gruszki myjemy, suszymy, obieramy i oczyszczamy z nasion.
- Gruszki kroimy na małą kostkę, przekładamy do garnka i zalewamy sokiem z cytryny.
- Laskę wanilii kroimy wzdłuż i wyciągamy z niej ziarna przy pomocy noża.
- Ziarna mieszamy z cukrem i dodajemy do gruszek.
- Garnek zamykamy i odkładamy do lodówki na dwie godziny.
- Po upływie tego czasu garnek stawiamy na palniku.
- Kiedy gruszki się zagotują zmniejszamy ogień, mieszamy i smażymy aż gruszki będą miękkie, ale nie będą się jeszcze rozwalać.
- Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonego słoika. Zakręcamy i stawiamy do góry dnem.
- Kiedy słoik będzie już zimny - wkładamy konfiturę z gruszek do lodówki.
- Smacznego!