Składniki na dżem z dyni
- 800g dyni Hohhaido
- 135g cukru drobnego
- 2 małe pomarańcze
- Pół cytryny
Przygotowanie dżemu z dyni
- Dynię myjemy i suszymy.
- Dynię Hohhaido nie musimy obierać ze skórki - jest bardzo cienka i można ją śmiało jeść. Dynię kroimy i ze środka usuwamy gniazda nasienne razem z pestkami. Kroimy w mniejsze kawałki i umieszczamy je w dużym garnku z grubym dnem.
- Pomarańcze i cytrynę myjemy, kroimy na pół i wyciskamy z nich sok. Zalewamy nim dynię.
- Garnek stawiamy na małym palniku, przykrywamy i gotujemy około 20-30 minut. Co chwilę mieszamy. Jeżeli dynia będzie już miękka - zawartość garnka miksujemy na gładką masę.
- Do powstałej masy dodajemy cukier i ponownie gotujemy przez 15 minut - już be przykrywki.
- Słoik porządnie wyparzamy. Przelewamy do niego gorący dżem, zakręcamy mocno i stawiamy słoik do góry dnem. Przykrywamy go ręcznikiem i czekamy aż wystygnie. Kiedy słoik będzie już zimny - możemy go postawić normalnie i schować.
- Smacznego!