Składniki na zapiekankę makaronową z dynią i sosem serowo-szałwiowym
- 800 g dyni bez skóry i pestek
- 400 g makaronu świderki
- 500 g śmietany 30%
- 100 g sera Cheddar
- 100 g parmezanu
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Panko
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią i sosem serowo-szałwiowym
- Dynie kroimy na mniejsze części, obieramy i pozbywamy się pestek. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dynię możemy trochę skropić oliwą. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Ma być al dente.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy cebulę i smażymy do momentu aż się lekko zeszkli.
- Dodajemy śmietanę kremówkę i liście szałwii (około 20-25), sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Kiedy sos zacznie wrzeć - dodajemy oba sery starte na tarce. Zostawiamy z każdego około 1/3.
- Lekko przestudzoną dynię kroimy w kostkę i mieszamy z makaronem. Wszystko zalewamy sosem serowym i dokładnie mieszamy.
- Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą sera oraz panko.
- Pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut.
- Smacznego!