Składniki na brukselkę z boczkiem
- 250g brukselki
- 50g boczku surowego
- 1 łyżka oliwy
- Szczypta suszonego oregano
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Przygotowanie brukselki z boczkiem
- Brukselkę obieramy z pierwszych zewnętrznych liści, odcinamy twardą część na dole i dokładnie myjemy.
- Brukselkę blanszujemy we wrzątku przez 5 minut.
- Boczek kroimy w słupki i podsmażamy na patelni - jak już puści sok, możemy dodać trochę oliwy. Na patelnię przerzucamy odsączoną brukselkę i przyprawy, ciągle mieszając podgrzewamy jeszcze 1 minutę.
- Brukselkę z boczkiem jemy na ciepło!
Składniki na brukselkę z orzechami włoskimi i szałwią
- 250g brukselki
- 80g masła
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 20 liści szałwii
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Przygotowanie brukselki z orzechami włoskimi i szałwią
- Masło wyciągamy wcześniej z lodówki - musi być miękkie.
- Masło łączymy z orzechami i szałwią. Masę przekładamy na folię i zwijamy w wałek. Zawijamy folią i władamy do lodówki.
- Brukselkę obieramy z pierwszych liści i następnie dokładni myjemy.
- Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 12-15 minut.
- Gotową brukselkę przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, na górę kładziemy pokruszone orzechowo-szałwiowe masełko.
- Smacznego!