Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie

23 września 2020, 14:39
Jeżeli boisz się jesiennej chandry - ta zupa poprawi ci nastrój i na pewno Cię rozgrzeje podczas chłodnego popołudnia. Krem pietruszkowo-gruszkowy jest pyszny, sycący i korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy. Spróbuj tej zupy - obiecujemy, że zakochasz się w tym smaku.

Składniki na zupę krem pietruszkowo-gruszkową

  • 500g korzenia pietruszki
  • 2 średnie dojrzałe gruszki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 800 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Parmezan
  • Szczypta cynamonu
  • Pieprz
  • Sól
  • Płatki chili

Jak przygotować zupę krem pietruszkowo-gruszkową

  1. Pietruszki obierz i pokrój w kostkę.
  2. W dużym garnku z grubym dnem roztop masło i oliwę. Dodaj pietruszkę i smaż około 5 minut.
  3. Gruszki obierz, usuń gniazda i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka razem z solą i cynamonem i smaż kolejne 5 minut co chwilę mieszając.
  4. Dodaj pierz, wymieszaj i wszystko zalej ciepłym bulionem. Kiedy zupa się zagotuje - gotuj pod przykryciem 10 minut.
  5. Po upływie tego czasu dodaj mleko i ponownie zagotuj.
  6. Krem zmiksuj na gładką masę. Przypraw sokiem z cytryny.
  7. Zupę krem pietruszkowo-gruszkową podawaj z płatkami chili i parmezanem.
  8. Smacznego!

Kochasz zupy? Sprawdź te przepisy!

Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami
Zupa kalafiorowa to klasyk szkolnych stołówek i barów mlecznych. Często też w okresie wczesnej jesieni, kiedy to kalafior jest najsmaczniejszy, nasze babcie czarowały cuda z tego warzywa. Zrób sobie przyjemność i ugotuj klasyczną zupę kalafiorową z marchewką i ziemniakami.

Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa
Jeżeli jeszcze nie jedliście bob czorby, to koniecznie musicie zrobić ją z naszego przepisu! Pyszna, pożywna, wegańska zupa fasolowa to flagowe danie kuchni bułgarskiej. Jest tradycyjnej elementem bułgarskiej wigilii, a przepisy w danych rodzinach przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Spróbujcie!

Domowe flaczki z boczniaków
Flaczki z boczniaków to wegetariańska alternatywa klasycznych flaków. W smaku bardzo przypominają flaki wołowe - to wszystko za sprawą niezwykłego smaku boczniaków oraz idealnie dobranych przypraw. Spróbujcie. Zakochacie się tym smaku!

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa
Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i posypana pestkami tego warzywa.

Autor: Beata Kustra

Zobacz także