Dietetyczka Anna Janiszewska opowiedziała nam, jak powinno się zdrowo grillować:
Przede wszystkim należy zachować czystość. Przygotować grilla i ruszt - przed rozpaleniem oczyścić całość z pozostałości spalonego tłuszczu i poprzednio grillowanych potraw. Nie możemy umieszczać dań bezpośrednio na ruszcie. Trzeba zaprzyjaźnić się z tackami do grillowania. (...) kapiący na węgiel tłuszcz sprzyja powstawaniu szkodliwych dla zdrowia kancerogennych związków, które nazywane są popularnie WWA: wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne - powiedziała.
Dietetyczka zwróciła także uwagę, że zjedzenie dużej ilości potraw z grilla - szczególnie mięsa - może źle wpływać na nasze trawienie. Należy także zwrócić uwagę, żeby ich nie spalić. Pamiętajmy, że nie zawsze musimy grillować mięso. Polecamy na ruszt położyć cukinię, którą wcześniej polejemy oliwą i dodamy przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, czosnek w proszku), szparagi czy faszerowane papryki.
"Wszystko w temacie" w RMF FM - od poniedziałku do czwartku od 23.00!
Fot. Pixabay
