Przepis na wielkanocną zapiekankę z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
- 1 opakowanie makaronu pióra
- 400g białej kiełbasy parzonej
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula
- 150g zielonego groszku
- 180g mozzarelli żółtej
- 1 koperek
- 40g mąki pszennej
- 40g masła
- 5 łyżki chrzanu
- 500ml mleka
- Sól
- Pieprz
Składniki na wielkanocną zapiekankę z białą kiełbasą parzoną i jajkiem
- Jajka ugotuj na twardo. Następnie pokrój je na ćwiartki.
- Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Makaron ma być al dente.
- Masło podgrzej w rondlu. Kiedy już się rozpuści dodaj mąkę i mieszaj.
- Do rondla wlej mleko, zmniejsz moc palnika i ciągle mieszaj, aby nie powstały gródki. Kiedy sos zacznie gęstnieć - dodaj sól, pieprz i chrzan.
- Kiełbasę pokrój w plastry i podsmaż z pokrojoną w piórka cebulą.
- W misce połącz jajka, makaron, groszek i kiełbasę z cebulą. Wymieszaj.
- Masę przełóż do formy do pieczenia. Wszystko zalej sosem i posyp serem.
- Piecz 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
- Smacznego!