Składniki na klasyczną zupę ziemniaczaną według przepisu Ani Starmach
- 5 ziemniaków
- 1 cebula
- 1 korzeń pietruszki
- Pół selera
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1.2 l bulionu
- 150 ml śmietanki kremówki
- 5 plastrów boczku
- Natka pietruszki
- Sól, pieprz
- Grzanki
Przygotowanie klasycznej zupy ziemniaczanej według przepisu Ani Starmach
- Wszystkie warzywa obierz i pokrój w kostkę.
- Przysmaż je na maśle i po chwili zalej bulionem.
- Gotuj około 20–25 minut, aż warzywa zmiękną.
- Zupę zblenduj, dodaj śmietankę, dopraw przyprawami do smaku.
- Boczek pokrój w cienkie paseczki, podsmaż na suchej patelni, aż stanie się rumiany i chrupiący. Nadmiar tłuszczu odsącz na ręczniku papierowym.
- Zupę podawaj z boczkiem, pietruszką i grzankami.