Rabarbar. Kiedy sezon?
Rabarbar to warzywo, które dla wielu jest smakiem dzieciństwa. „Maczany” w cukrze miał charakterystyczny, słodko-kwaśny smak. Teraz jest idealna okazja do tego, aby wyczarować z niego wiele pysznych deserów. Sezon na rabarbar rozpoczyna się w kwietniu. Najlepiej zbierać go do połowy czerwca.
Przepis na ciasto z rabarbarem Ani Starmach
Składniki na ciasto z rabarbarem:
- 200 g mąki,
- 150 g masła,
- 130 g cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 jajko
Nadzienie ciasta z rabarbarem:
- wiązka rabarbaru,
- 2 jabłka,
- łyżka masła,
- 4 łyżki cukru
Jak zrobić kruche ciasto z rabarbarem?
1. Mąkę, masło cukier, jajko i proszek do pieczenia mieszamy do momentu, aż powstanie kruszonka. Dzielimy ją na dwie części.
2. Rabarbar i jabłka kroimy. Przez 5 minut smażymy je z masłem i cukrem.
3. Połowę kruszonki wykładamy na spód formy. Pieczemy ją przez 20 minut w 190 stopniach.
4. Na upieczoną kruszonkę wykładamy owoce.
5. Wszystko posypujemy drugą połową kruszonki.
6. Ciasto z rabarbarem i kruszonką pieczemy przez 25 minut w 190 stopniach.