Składniki na roladę szpinakową z wędzonym łososiem
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku
- 400g łososia wędzonego
- 300g serka śmietankowego
- 4 jajka
- 1 duża łyżka mąki
- 1 łyżeczka masła
- 6 ząbków czosnku
Przygotowanie rolady szpinakowej z wędzonym łososiem
- Szpinak myjemy, osuszamy i podsmażamy na rozgrzanej patelni z łyżeczką masła i przeciśniętymi 2 ząbkami czosnku. Po chwili dodajemy sól i pieprz.
- Kiedy szpinak zmniejszy swoją objętość - odsączamy go na sitku i odkładamy do ostygnięcia.
- Do zimnego szpinaku dodajemy żółtka.
- Białka ubijamy na sztywno i powoli dodajemy do szpinaku.
- Mąkę przesiewam, łączymy z resztą i delikatnie mieszamy.
- Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 15 minut w temperaturze 190 stopni.
- Przestygnięty placek smarujemy serkiem połączonym z 4 ząbkami czosnku. Następnie układamy łososia i całość zawijamy jak roladę i owijamy folą żywnościową.
- Roladę wkładamy do lodówki na kilka godzin.
- Smacznego!