Śledzie w winie

15 grudnia 2020, 15:28
Śledzie, niezależnie od tego czy są w śmietanie, w oleju, w occie czy po kaszubsku, mają liczne właściwości i wartości odżywcze. Śledzie są bogatym źródłem białka, witamin i mikroelementów. I co bardzo ważne dla osób na diecie odchudzającej, chociaż śledzie zalicza się do tłustych ryb, nie mają dużo kalorii. Przygotuj je na świąteczny stół!

Składniki śledzie w winie:

  • 6-8 śledzi
  • 3 cebule
  • łyżka gorczycy
  • 1/3 szkl. oleju
  • 2 małe jabłka
  • 1,5 szkl. białego wytrawnego wina
  • 2 liście laurowe pokruszone
  • pieprz
  • miód do smaku
  • marchewka
  • ew. inne warzywa do dekoracji

Sposób przygotowania śledzi w winie:  

1. Śledzie wymocz, odsącz, pokrój.

2. Pokrój cebulę w piórka, zawiń w kawałki śledzia.

3. Ryby ułóż w słoju, przesypując pokruszonymi listkami laurowymi, resztą pokrojonej w piórka cebuli, pokrojonym drobno jabłkiem oraz marchewką i ziarnami pieprzu.

4. Przygotuj sos, łącząc gorczycę, olej i wino, przypraw miodem.

5. Zalej śledzie i zakręć.

6. Będą gotowe po 48 godzinach. Można je przechować 10 dni w lodówce.

Doskonały śledź z ziemniakami w mundurkach od Roberta Makłowicza. Zobacz przepis!
Na blogu kulinarnym Roberta Makłowicza można znaleźć mnóstwo inspiracji na świąteczne potrawy. Krytyk kulinarny zamieszcza na swojej stronie mnóstwo przepisów, które z pewnością zrobią niemałe wrażenie wśród świątecznych gości. Sprawdź przepis na śledzia z ziemniakami w mundurkach! Z pewnością będzie pysznie!

Śledź marynowany. Sprawdź prosty przepis od Magdy Gessler!
Szukasz prostego sposobu na śledzie? Sprawdź koniecznie ten przepis. Śledzie marynowane w occie to pyszna przekąska, której nie może zabraknąć na świątecznym stole.

Przepis na pysznego śledzika. Śledzie z majerankiem i pietruszką
Śledzie w śmietanie, z jabłkiem, z cebulką, korzenne, z pomidorami, w curry... Przepisów na śledzie jest mnóstwo. Czasami jednak prościej oznacza lepiej. Do przygotowania śledzi z majerankiem wystarczą proste składniki najwyższej jakości i dwa dni leżakowania w lodówce. Oto przepis na doskonałe śledzie z popularnymi ziołami.

Przepis na pysznego śledzika. Śledzie z majerankiem i pietruszką
Śledzie w śmietanie, z jabłkiem, z cebulką, korzenne, z pomidorami, w curry... Przepisów na śledzie jest mnóstwo. Czasami jednak prościej oznacza lepiej. Do przygotowania śledzi z majerankiem wystarczą proste składniki najwyższej jakości i dwa dni leżakowania w lodówce. Oto przepis na doskonałe śledzie z popularnymi ziołami.

Śledziowe koreczki w sosie śliwkowym
Śledzie i śliwki to bardzo udane połączenie. Szczególnie w okresie świątecznym śliwkowe śledzie smakują wybornie. Oto prosty i szybki przepis na koreczki śledziowe z sosem śliwkowym, przygotowanym na bazie powidła.

Autor: Monika Turek

Zobacz także