Dynia zwyczajna cucarbita pepo
Dynia zwyczajna to jedna z popularniejszych odmian dyni w Polsce. Jest okrągła (czasami podłużna) i ma piękny, wyraźny pomarańczowy kolor. Miąższ tej odmiany dyni jest bardzo włóknisty i zawiera liczne białe nasiona. Skóra natomiast jest twarda - dlatego często wykorzystuje się ją do wykonania ozdób na Halloween.
Dynia zwyczajna jest idealna na przetwory, sosy oraz na zupę. Jest najmniej słodka ze wszystkich innych odmian, więc nie jest odpowiednia do deserów.
Dynia makaronowa
Dynia makaronowa to japońska, mała dynia o podłużnym kształcie. Nie ma stałego koloru –-można spotkać odmianę jasnozieloną, pomarańczową, a także żółtą. Skąd nazwa? Miąższ tej odmiany dyni po ugotowaniu rozpada się na włókna, które przypominają makaron. W Polsce dynia makaronowa nie jest powszechnie znana –-najbardziej lubią ją mieszkańcy Stanów Zjednoczonych i Europy Zachodniej.
Dynia ta świetnie nadaje się właśnie jako warzywne spaghetti. Dodatkowo świetnie wyjdzie ci z niej sos dyniowy oraz placki z patelni. Nie polecamy przygotowywać z niej zup oraz deserów.
Dynia Hokkaido
Dynia Hokkaido to kolejna japońska odmiana - jest mała i ma charakterystyczny spłaszczony kształt. Jej skóra jest cienka i ma intensywny pomarańczowy kolor, a miąższ jest bardzo zwarty i złocisty. To najpopularniejsza dynia jadalna w Polsce - jest najłatwiej dostępna oraz pasuje zarówno do słodkich, jak i do słonych potraw.
Ta odmiana dyni świetnie nada się do przygotowania kremowych zup oraz puree. Będzie doskonała jako dodatek do dania w formie warzywa na parze. Nada się także do ciast i wszystkich słodkich wypieków.
Dynia piżmowa
Dynie piżmową poznasz po jej charakterystycznym kształcie - wygląda jak bardzo duża gruszka. Ma jasnożółtą albo jasnopomarańczową skórkę, która jest bardzo cienka i łatwo się ją obiera. Jej miąższ jest bardzo zwarty przez co mało w niej pestek. Dynia piżmowa jest dosyć słodka - uważa się, że tak jak dynia hokkaido jest bardzo uniwersalna.
Dynia piżmowa świetnie pasuje na zupę, zapiekankę czy gulasz. Sprawdzi się także do przetworów, puree oraz ciast. Szczególnie poleca się ją do wypieków chleba i bułek.
Dynia Muscat de Provence
Dynia Muscat de Provence - w Polsce znana jako dynia prowansalska lub muszkatołowa. Miąższ tej odmiany jest bardzo pomarańczowy, soczysty i dosyć gruby. Skórka przybiera kolory od zielonego do pomarańczowo-żółtego - jest to zależne od stopnia dojrzałości dyni, bardziej dojrzałe mają kolor wpadający w żółty. Zapach tej dyni jest bardzo słodki - budzi skojarzenie z melonem.
Dynia Muscat de Provence będzie idealna na przetwory, puree, słodsze zupy. Świetnie także sprawdzi się do przygotowania gnocchi.