Składniki na spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
- 250g makaronu spaghetti
- 400g puszka pomidorów bez skórki, w passacie pomidorowej
- 1 puszka filecików anchois
- Kilkanaście oliwek czarnych i zielonych, przekrojonych wzdłuż
- 3 łyżki drobnych kaparów z zalewy
- 2 cebulki szalotki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 duże ząbki czosnku
- Szczypta płatków chili
- Garść natki pietruszki
- 1 kula sera mozarella
Przygotowanie spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
- Makaron ugotuj al dente według instrukcji z opakowania.
- Na patelni rozgrzej oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w półplasterki szalotkę, wyciśnięty czosnek i kapary. Wszystko dokładnie wymieszaj i podsmaż 3 minuty.
- Następnie dodajemy pokrojone oliwki, anchois odsączone z oleju i płatki chilli. Mieszamy i smażymy kolejną minutę.
- Dodajemy pomidor i wszystko gotujemy około 5-6 minut.
- Na patelnię dodajemy ugotowany makaron i pietruszkę, mieszamy smażymy wszystko kolejne 2-3 minuty do połączenia się smaków.
- Spaghetti alla puttanesca jemy z porwanym w palcach serem mozzarella.
- Smacznego!