Składniki na wegańskie pancakes z aquafaby i mleka sojowego
- 300 ml mleka sojowego
- 100 ml aquafaby
- 1 łyżka octu
- 4 łyżki oleju
- 350 g mąki pszennej typ 450
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki cukru pudru
- Łyżka mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
Przygotowanie wegańskich pancakes z aquafaby i mleka sojowego
- Mleko połącz z octem i porządnie wymieszaj.
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dokładnie wymieszaj.
- Aquafabę ubij mikserem - ma być sztywna i gęsta. Dodaj cukier puder i mąkę ziemniaczaną i ponownie ubij.
- Połącz mokre składniki ze suchymi i dodaj 4 łyżki oleju. Wymieszaj porządnie - tak, aby powstała gładka masa. Dodaj połowę aquafany, delikatnie wymiesza, dodaj resztę aquafaby i wymieszaj całość.
- Rozgrzej suchą patelnie. Wykładaj po łyżce masy i smaż na małym ogniu przez około 3 minuty. Jeżeli pancakes będzie już złoty - przewróć na drugą stronę i smaż około 1,5 minuty.
- Smacznego!
Jesteś na diecie wegańskiej albo wegetariańskiej? Te przepisy są dla Ciebie!