Składniki czekoladowe cake pops
- 400g ciasta babkowego albo biszkoptowego
- 120g śmietany 36% - ewentualnie 30%
- 100g czekolady gorzkiej minimum 83%
- 1 łyżka oleju
- Garść płatków kokosowych
- 8 kostek białej czekolady
- 200g czekolady mlecznej
Przygotowanie czekoladowym cake pops
- Śmietanę zagotować ale uważać, żeby się nie ścięła. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki. Śmietaną zalewamy czekoladę i mieszamy do momenty, aż cała się rozpuści. Ostawiamy do ostygnięcia.
- Ciasto kruszymy i łączymy z zimnym kremem czekoladowym. Wszystko zagniatamy ręcznie do uzyskania jednolitej masy.
- Z masy robimy mniejsze kulki, układamy je na blaszce i wstawiamy na 60-90 minut do lodówki.
- Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z łyżeczką oleju.
- Każdy patyczek zamoczyć w roztopionej czekoladzie. Następnie wbić patyczek w środek kulki i ułożyć na desce patyczkiem do góry. Wsadzić do lodówki na minimum 4-5 godzin.
- Po upływie tego czasu ponownie podgrzać czekoladę. Kulkę zanurzyć w czekoladzie, wyciągnąć i poczekać, aż nadmiar czekolady spłynie. Następnie obtoczyć kulki w kokosie i ponownie wsadzić do lodówki.
- Jeść po zastygnięciu czekolady.
- Smacznego!