Mikroplastik w naszej diecie
Badania wskazują, że podczas krojenia żywności na plastikowych deskach uwalniane są mikroskopijne cząsteczki plastiku, zwane mikroplastikiem. Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Dakoty Północnej oszacowali, że jedno cięcie nożem może uwolnić nawet 1114 cząsteczek mikroplastiku. W skali roku może to oznaczać spożycie około 50 gramów plastiku. Mikroplastik może przedostawać się do krwiobiegu, a następnie do narządów wewnętrznych, co budzi obawy dotyczące potencjalnych zagrożeń zdrowotnych.
Potencjalne zagrożenia zdrowotne
Obecność mikroplastiku w organizmie może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Badania na myszach wykazały, że cząsteczki plastiku mogą przenikać przez łożysko do płodu, co sugeruje możliwość bioakumulacji mikroplastiku w organizmie. Długotrwałe narażenie na mikroplastik może zwiększać ryzyko nowotworów oraz zaburzeń hormonalnych.
Alternatywy dla plastikowych desek
Aby zminimalizować ryzyko związane z mikroplastikiem, warto rozważyć używanie desek do krojenia z innych materiałów:
• Drewniane deski: naturalne właściwości antybakteryjne drewna oraz mniejsze uwalnianie cząsteczek podczas krojenia czynią je bezpieczniejszym wyborem.
• Szklane deski: łatwe do czyszczenia i nie uwalniające mikroplastiku, choć mogą być mniej przyjazne dla ostrzy noży.
Zobacz też: Długi weekend majowy 2025. 2 maja będzie wolny od pracy?
Jak dbać o deskę do krojenia?
Niezależnie od wyboru materiału, ważne jest odpowiednie dbanie o deskę do krojenia:
• Regularne czyszczenie: po każdym użyciu myj deskę gorącą wodą z detergentem.
• Dezynfekcja: okresowo dezynfekuj deskę, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
• Wymiana: gdy deska jest mocno porysowana lub uszkodzona, zastąp ją nową, aby uniknąć gromadzenia się bakterii w szczelinach.
Podsumowanie. Czy plastikowe deski do krojenia są niebezpieczne dla zdrowia?
Choć plastikowe deski do krojenia są popularne, badania sugerują, że mogą one uwalniać mikroplastik do naszej żywności, co potencjalnie wpływa na zdrowie. Rozważenie alternatyw, takich jak deski drewniane czy szklane, oraz odpowiednia higiena w kuchni mogą pomóc w minimalizacji tego ryzyka.
Źródło: ecoekonomia.pl, kobieta.onet.pl
Polecamy: Tego lepiej nie jeść rano! Eksperci ostrzegają przed groźnymi skutkami
- Pominięcie w testamencie a zachowek – czy można całkowicie odciąć kogoś od spadku?
- Pilny komunikat banku PKO BP. Możesz stracić pieniądze przez ten błąd!
- Darowizna od rodziców. Czy musisz zgłaszać przelane pieniądze? Oto aktualne limity!
- Gdzie wyrzucić stary telefon i sprzęt AGD? Wiele osób robi to źle!