Poplista

1
Sobel, francis, Deemz KOCHASZ?
2
Margaret Tak musiało być
3
Alan Walker x Meek Dancing in Love

Co było grane?

17:13
Cleo Dom
17:16
Ed Sheeran Perfect
17:23
Tiësto Lay Low

Plastikowa deska do krojenia – wygodna, ale czy bezpieczna? Eksperci nie mają wątpliwości

Plastikowe deski do krojenia są powszechnie używane w kuchniach ze względu na ich lekkość i łatwość czyszczenia. Jednak pojawiają się pytania dotyczące ich wpływu na zdrowie. Czy codzienne korzystanie z plastikowych desek może być szkodliwe?
Czy plastikowa deska do krojenia jest bezpieczna?, fot. Shutterstock

Mikroplastik w naszej diecie

Badania wskazują, że podczas krojenia żywności na plastikowych deskach uwalniane są mikroskopijne cząsteczki plastiku, zwane mikroplastikiem. Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Dakoty Północnej oszacowali, że jedno cięcie nożem może uwolnić nawet 1114 cząsteczek mikroplastiku. W skali roku może to oznaczać spożycie około 50 gramów plastiku. Mikroplastik może przedostawać się do krwiobiegu, a następnie do narządów wewnętrznych, co budzi obawy dotyczące potencjalnych zagrożeń zdrowotnych.

Potencjalne zagrożenia zdrowotne

Obecność mikroplastiku w organizmie może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Badania na myszach wykazały, że cząsteczki plastiku mogą przenikać przez łożysko do płodu, co sugeruje możliwość bioakumulacji mikroplastiku w organizmie. Długotrwałe narażenie na mikroplastik może zwiększać ryzyko nowotworów oraz zaburzeń hormonalnych.

Alternatywy dla plastikowych desek

Aby zminimalizować ryzyko związane z mikroplastikiem, warto rozważyć używanie desek do krojenia z innych materiałów:

• Drewniane deski: naturalne właściwości antybakteryjne drewna oraz mniejsze uwalnianie cząsteczek podczas krojenia czynią je bezpieczniejszym wyborem.

• Szklane deski: łatwe do czyszczenia i nie uwalniające mikroplastiku, choć mogą być mniej przyjazne dla ostrzy noży.

Zobacz też: Długi weekend majowy 2025. 2 maja będzie wolny od pracy?

Jak dbać o deskę do krojenia?

Niezależnie od wyboru materiału, ważne jest odpowiednie dbanie o deskę do krojenia:

• Regularne czyszczenie: po każdym użyciu myj deskę gorącą wodą z detergentem.
• Dezynfekcja: okresowo dezynfekuj deskę, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
• Wymiana: gdy deska jest mocno porysowana lub uszkodzona, zastąp ją nową, aby uniknąć gromadzenia się bakterii w szczelinach.

Podsumowanie. Czy plastikowe deski do krojenia są niebezpieczne dla zdrowia?

Choć plastikowe deski do krojenia są popularne, badania sugerują, że mogą one uwalniać mikroplastik do naszej żywności, co potencjalnie wpływa na zdrowie. Rozważenie alternatyw, takich jak deski drewniane czy szklane, oraz odpowiednia higiena w kuchni mogą pomóc w minimalizacji tego ryzyka.

Źródło: ecoekonomia.pl, kobieta.onet.pl

Polecamy: Tego lepiej nie jeść rano! Eksperci ostrzegają przed groźnymi skutkami

Czytaj dalej:
Polecamy