Makaron z kurkami
Co potrzebujesz?
- Makaron rurki
- 250 gram kurek
- Cebula
- 2 ząbki czosnku
- Łyżka masła
- Mała śmietanka 30%
- Łyżka oliwy
- Natka zielonej pietruszki
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
Jak przygotować?
- Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu - najlepiej, aby był al dente.
- Kurki dokładnie oczyszczamy, myjemy i suszymy. Większe grzyby kroimy w połówki.
- Na patelni na maśle szklimy cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
- Dodajemy kurki i przesmażamy je około 2-3 minut. Doprawiamy solą.
- Dolewamy śmietankę i cały czas mieszając, czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
- Odcedzony makaron dodajemy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy. Podsmażamy minutę, aby sos połączył się z makaronem i delikatnie zgęstniał.
- Posypujemy natka pokrojonej pietruszki.
Zupa borowikowa
Co potrzebujesz?
- Pół kilo świeżych borowików
- 1,5 litra wywaru
- 2 marchewki
- Korzeń pietruszki
- Mały seler
- Duża cebula
- Mała śmietana 30%
- Mała śmeitana 18%
- Sól
- Pieprz świeżo mielony
- Natka pietruszki
- Masło
Jak przygotować?
- Grzyby dokładnie wyczyścić, umyć i osuszyć. Większe borowiki pokroić.
- Grzyby zalać wodą i podgotować 15-20 minut z zielem angielskim i liściem laurowym. Pod koniec dodać szczyptę soli.
- Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Usmażoną cebulę dodać do wywaru z grzybami.
- Do rosołu dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko gotować do miękkości warzyw.
- Pod koniec gotowania dodać wywar z grzybami. Doprawić pieprzem i solą.
- W osobnej misce połączyć 2 łyżki śmietanki 30% i śmietanki 18%. Dokładnie wymieszać.
- Do miski dolać kilka łyżek zupy i porządnie wymieszać. Wlać do zupy.
- Podawać z zieloną pietruszką.
Bruschetta z maślakami
Co potrzebujesz?
- Maślaki - 200 gram
- Łyżka masła
- Cebula
- Ząbek czosnku
- Natka zielonej pietruszki
- Sól i pieprz
- Świeży chleb
- Oliwa z oliwek
Jak przygotować?
- Grzyby dokładnie oczyść, umyj i wysusz.
- Większe maślaki pokrój na pół albo na cztery części.
- Cebule obierz i pokrój w kostkę.
- Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodaj grzyby i duś przez 15 minut. Jak maślaki już puszczą soki - dopraw wszyscy solą i pieprzem.
- Pokrojony chleb pokrop oliwą i podpiecz przez 10 minut w piekarniku - aż będzie miała złoty kolor.
- Wyciągnij chleb, na każda kromkę połóż maślaki z patelni. Wszystko posyp pietruszką.
- Smacznego!
