Spód ciasta:
1 szklanka pestek słonecznika
1 szklanka migdałów
1/2 szklanki daktyli, namoczonych w ciepłej wodzie
szczypta soli morskiej
Warstwa jaglana:
1/2 szklanki kaszy jaglanej (suchej)
3 szklanki mleka ryżowego
3 łyżki miodu
2 łyżki masła klarowanego
szczypta wanilii
sok z cytryny
skórka starta z 1 cytryny
szczypta soli morskiej
Do ozdoby:
maliny
jagody
Przygotowanie:
Ugotowałam kaszę jaglaną na mleku roślinnym (na małym ogniu), na koniec dodałam masło, sok z cytryny i skórkę oraz szczyptę soli i miód.
Wszystko zmiksowałam dodając wanilię.
Do miksera wsypałam migdały, pestki słonecznika i daktyle – wszystko zmiksowałam na kleistą masę. Można dodać wody jeśli masa będzie zbyt sucha.
Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Wyłożyłam masę, zaginając brzegi i wstawiłam do lodówki na 30 minut.
Kiedy kasza ostygła przełożyłam ją na masę daktylową i udekorowałam owocami. Schowałam do zamrażalnika na 30 min., a potem przechowywałam w lodówce.
Smacznego!
Przepis pochodzi ze strony http://hpba.pl