Zupa szczawiowa według Magdy Gessler

Składniki na zupę szczawiową według Magdy Gessler 

• 1 kg świeżego szczawiu
• 1 litr bulionu ugotowanego na żeberkach wieprzowych
• 100 ml śmietany słodkiej
• 4 żółtka
• 4 jajka na ugotowane na twardo
• 50 g masła
• sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie zupy szczawiowej według Magdy Gessler

1. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego dokładnie wymyty zimną wodą i odcedzony szczaw. Bulion powinien być gorący.
2. Przekładamy do niego szczaw, po chwili duszenie na patelni.
3. Dodajemy żółtka pomieszane ze śmietaną.
4. Robimy to ostrożnie, żeby śmietana się nie zważyła.
5. Gotujemy, aż zupa będzie wrzała. Wyłączamy wtedy ogień i ją doprawiamy.
6. Zupę możemy podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami.

Sprawdź inne wiosenne przepisy!

Sałatka z indykiem i mango

Lekka sałatka z grillowanym indykiem? Jeżeli macie na nią ochotę, to sprawdźcie nasz przepis! Jest prosty, szybki i obiecujemy, że ta sałatka każdemu będzie smakować!

Szybkie pomidorowe curry z kurczakiem

Lubicie kremowe jednogarnkowe dania? Lekko ostre, o orientalnym smaku i zapachu? W takim razie to przepis dla Ciebie! Sprawdź szybkie pomidorowe curry z kurczakiem. Smacznego!

Jogurt z pieczonym rabarbarem i musli

Czas na rabarbar! Pierwsze łodygi rabarbaru już pojawiły się na targach i placach. Dlatego proponujemy Wam pyszny jogurt z pieczonym rabarbarem i musli. To idealna przekąska na wiosnę, a także pyszne lekkie śniadanie. Smacznego!