Składniki na ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem
- 400 g mąki pszennej typ 500
- 10g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 90 ml mleka
- 60 ml wody
- 60g roztopionego masła
- 2 duże jajka
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta suszonego oregano
- Garść suszonego rozmarynu
- Garść posiekanej bazylii
Składniki na nadzienie do ziołowego chlebka z czosnkiem i parmezanem
- 50g roztopionego masła
- 6 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
- Mała garść drobno posiekanej bazylii
- 80 g startego parmezanu
Przygotowanie ziołowego chlebka z czosnkiem i parmezanem
- Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z suszonymi drożdżami. Dodaj resztę suchych składników na ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem.
- Wyrabiaj ciasto - kiedy już zacznie się ładnie formować, dolej roztopione i lekko schłodzone masło. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż będzie miękkie i elastyczne.
- Uformuj kulę, włóż do oprószonej mąką miski, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
- Formę do chleba - może to być forma keksowa - wysmaruj masłem i oprósz lekko mąką.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj drugą partią roztopionego masła, posyp czosnkiem, bazylią i parmezanem.
- Ciasto przekrój na 5 poprzecznych pasków, a następnie każdy w poprzek na 6 prostokątów. Ułóż je na sztorc w formie. Następnie przykryj formę ręcznikiem i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
- Ziołowy chleb z czosnkiem i parmezanem piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Kiedy chlebek lekko przestygnie - wyciągnij go z formy.
- Smacznego!