Składniki na ziemniaki Hasselback według Darii Ładochy
- 8 młodych ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 100g sera grana padano
- Po jednej łyżeczce: pieprzu, soli, słodkiej papryki, oregano, bazylii, ziół prowansalskich
- Szczypta sezamu
- 1 papryczka chili
- Kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie ziemniaków Hasselback według Darii Ładochy
- Dokładnie umyte ziemniaki w skórkach nacinamy co 2 mm na 2/3 głębokości tak, by stworzyć harmonijkę. Uważamy, by nie przeciąć ich do końca.
- Czosnek przeciśnięty przez praskę przyprawiamy w misce solą i pieprzem. Dodajemy rozpuszczony olej kokosowy, resztę przypraw oraz ser starty na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.
- Ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy i nacieramy mieszanką, a z wierzchu posypujemy sezamem. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 200°C.
- Gotowe ziemniaki podajemy z liśćmi świeżej mięty i papryczką chili pokrojoną w plasterki.