Zupa porowa z ziemniakami

Składniki na zupę porową z ziemniakami

• 3 duże pory (biała część)
• 5 ziemniaków
• Pół selera
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 800 ml wody
• 80 ml śmietanki kremówki
• 40g serka topionego serowego

Przygotowanie zupy porowej z ziemniakami

1. Pory myjemy, suszymy i zostawiamy tylko białą część, którą kroimy w półplasterki.
2. Ziemniaki, seler i pietruszkę obieramy i kroimy w małą kostkę.
3. Cebulę obieramy i siekamy w piórka.
4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę i lekko ją szklimy. Następnie dodajemy pory i podsmażamy je około 4-6 minut. Przekładamy na talerz.
5. Do garna o grubym dnie wlewamy wodę. Dodajemy surowe warzywa, pory, cebulę, sól i pieprz.
6. Gotujemy około 15-20 minut - do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie (szczególnie ziemniaki).
7. Zawartość garnka blendujemy, przyprawiamy ewentualnie do smaku. Dodajemy śmietankę i serek topiony. Gotujemy wszystko jeszcze kilka sekund - do połączenia się smaków.

Sprawdź inne przepisy na pyszne zupy!