Domowe faworki Magdy Gessler. Sprawdź przepis!

2 lutego 2022, 10:55
Domowe faworki to coś, co kocha chyba każdy łasuch! Jeszcze ciepłe smakują genialnie - szczególnie z herbatą albo kawą. Mamy dla Was przepis od samej królowej Magdy Gessler. Pamiętajcie - według tradycji, faworki trzeba smażyć na smalcu!

Składniki na domowe faworki Magdy Gessler

  • 600 g mąki pszennej
  • 2 łyżki smalcu
  • 15 żółtek
  • 200 g cukru (wykorzystaj drobny cukier do wypieków)
  • 6 łyżek śmietany
  • 2 łyżki spirytusu
  • 1 łyżka araku (możesz zastąpić aromatem albo pominąć)
  • 500 g smalcu do smażenia
  • 100 g cukru pudru
  • Wanilia

Przygotowanie domowych faworków Magdy Gessler

  1. Za pomocą miksera z końcówkami w kształcie rózg utrzyj dwie łyżki smalcu w misce. Rób to tak długo, aż swoją konsystencją zacznie przypominać gęstą śmietanę. Następnie, ciągle miksując, dodawaj po jednym żółtku oraz cukier i śmietanę. Na koniec dodaj alkohole i mąkę i zagnieć elastyczne ciasto. Pamiętaj, że ciasto na faworki jest dosyć zwarte, podobnie jak ciasto makaronowe. Dlatego jego zagniatanie może nie być łatwą czynnością.
  2. Ciasto na faworki musisz rozwałkować bardzo cienko na oprószonej mąką stolnicy. Z ciasta wykrawaj paski o szerokości ok. 3 cm i długości ok. 15 cm. Pośrodku każdego z pasków rób nacięcie. Przez nie przewlecz jedną z końcówek faworka - tak, żeby faworki uzyskały pożądany kształt.
  3. W garnku o grubym dnie rozgrzej smalec. By sprawdzić, czy ma już odpowiednią temperaturę, wrzuć do niego kawałek surowego ciasta. Jeśli bardzo szybko wypłynie na powierzchnię tłuszczu, można wrzucać faworki.
  4. Smaż chruściki na złoto na średnim ogniu. Pamiętaj, że musisz je w trakcie smażenia przewrócić na drugą stronę, by przyrumieniły się równomiernie.
  5. Gotowe wykładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, by osączyć je z nadmiaru tłuszczu. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.

Sprawdź inne przepisy na Tłusty Czwratek

Chrust czyli Karnawałowe faworki
Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do wykonania, wystarczy że zrobimy naprawdę cienkie ciasto i odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz do smażenia! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na karnawałowe faworki.

Zdrowe pączki od Anny Lewandowskiej! [PRZEPIS]
28 lutego, czyli już jutro tłusty czwartek! Wiele z nas tego dnia zapomni o postanowieniach i diecie. Jednak wśród dbających o linię są ci, którzy w tłusty czwartek nie będą sobie folgować i jedynie pozwolą sobie na dietetyczną wersję pączków czy faworków. Specjalnie dla tych osób znaleźliśmy przepis na dietetyczne pączki od Anny Lewandowskiej.

Zobacz przepis na cronuty, czyli idealne połączenie croissanta i donuta!
Tak jest! Dzisiaj mamy tłusty czwartek - od razu życzymy wam smacznego. Objadanie się jest dzisiaj dozwolone. Dlatego polecamy wam przepis na pyszne cronuty, czyli idealne połączenie croissanta i donuta. Zobaczcie, jak je przygotować!

Autor: B K

Zobacz także