Kutia według Roberta Makłowicza. Prosty przepis na tradycyjną wigilijną potrawę

17 grudnia 2020, 11:34
Kutia to potrawa, która nie pojawia się na świątecznych stołach w całej Polsce, charakterystyczna dla dawnej kuchni kresowej. Tych, którzy chcą przygotować ją po raz pierwszy, odstraszać może przygotowanie. W rzeczywistości jednak jest ono bardzo proste. Wystarczy połączyć składniki. Poniżej przepis Roberta Makłowicza na tradycyjną, staropolską kutię w trzech krokach!

Kutia według przepisu Roberta Makłowicza – składniki:

  • 400 g maku
  • 100 ml mleka
  • 1 laska wanilii
  • 200 g łuskanej pszenicy
  • szczypta soli
  • garść rodzynek
  • garść włoskich orzechów
  • 4- 5 łyżek miodu gryczanego

Przygotowanie kutii wg przepisu Roberta Makłowicza:

  1. Mak gotować w mleku z wodą z dodatkiem naciętej wzdłuż laski wanilii, gdy będzie miękki (ziarna w palcach muszą dać się rozetrzeć) odcedzić, zemleć dwukrotnie.
  2. Pszenicę ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie (można ją wcześniej namoczyć, wówczas szybciej się gotuje), odcedzić, przelać wodą na sicie, by spłukać krochmal.
  3. Przełożyć pszenicę i mak do miski, dodać rodzynki, posiekane orzechy i miód do smaku, dobrze wymieszać, schłodzić, by całość się przegryzła.

Przepis pochodzi z oficjalnego youtubowego kanału Roberta Makłowicza:

Pyszny sernik na święta według przepisu Roberta Makłowicza. To rodzinna receptura
Sernik to jeden z ulubionych wypieków Polaków. Nie może zabraknąć go na stole świątecznym. Ten według Roberta Makłowicza nie jest trudny do zrobienia i zaskakuje mnóstwem smaków. Dziennikarz kulinarny przygotowuje go według rodzinnej receptury.

Zaskocz rodzinę w te święta oryginalnym przepisem od Roberta Makłowicza. Wypróbuj pierogi z suszonymi śliwkami!
Święta to okazja, by spotkać się ze swoją rodziną w komplecie, a nic tak nie zbliża, jak wspólne pichcenie w kuchni wykwintnych potraw. Zadbaj, by i w tym roku Boże Narodzenie przebiegło w znakomitej atmosferze, racząc siebie i swoich bliskich pysznymi daniami. Koniecznie wypróbuj zatem przepis prosto od znanego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicza, który przygotował na swoim blogu przepis na pierogi z suszonymi śliwkami.

Autor: Maria Staroń

Zobacz także