Świąteczny torcik czekoladowo-rumowy bez pieczenia. Przepis dla małych i dużych miłośników czekolady

Nie potrzebujesz piekarnika, żeby cieszyć się pysznym ciastem na święta. Torcik czekoladowo-rumowy to proste ciasto bez pieczenia, które każdy może przygotować na Boże Narodzenie.

Ciasta bez pieczenia mają swój niepowtarzalny urok. Nawet początkujący adept sztuki kulinarnej bez problemu poradzi sobie z przygotowaniem takiego smakołyku. Wystarczą herbatniki, czekolada, masło i oczywiście mikser, a torcik czekoladowy będzie czekał na ciebie.


Przygotowanie tego ciasta może być pierwszym krokiem do pieczenia prawdziwych tortów, ponieważ masa czekoladowa z tego przepisu może być wykorzystana do przełożenia tradycyjnego tortu biszkoptowego.

Składniki na torcik czekoladowy

  • 250 g herbatników typu petit beurre lub maślanych (1 duża paczka)
  • 2 żółtka
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 50 ml rumu
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 50 ml śmietanki
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie torciku czekoladowego

  1. Kawę rozpuszczamy  w połowie szklanki gorącej wody. Gdy trochę przestygnie dodajemy rum. Zamiast rumu można dodać wiśniówkę lub likier pomarańczowy. W wersji dla dzieci alkohol zastępujemy aromatem rumowym lub pomarańczowym.
     
  2. 100 g czekolady umieszczamy w naczyniu, które ustawiamy na garnku z gorącą wodą i rozpuszczamy na parze. Można też rozpuścić czekoladę w kuchence mikrofalowej. Pozostawiamy do wystygnięcia.
     
  3. Miękkie masło ubijamy mikserem na puch. Stopniowo dodajemy cukier puder i dalej ubijamy. Teraz do masy dodajemy żółtka. Na końcu wlewamy wystudzoną, płynną czekoladę i wszystko mieszamy.
     
  4. Prostokątną foremkę wykładamy folią spożywczą. Herbatniki moczymy w kawie z rumem i układamy na przemian: warstwę herbatników i warstwę masy czekoladowej.
     
  5. Gotowe ciasto zawijamy folią spożywczą i pozostawiamy do schłodzenia.
     
  6. Przygotowujemy polewę czekoladową. Pozostałe 100 g czekolady kruszymy do garnka, wlewamy 50 ml śmietanki oraz dodajemy masło. Podgrzewamy i łączymy składniki.
     
  7. Przed podaniem wyciągamy torcik z folii spożywczej i dekorujemy polewą czekoladową.

Zobacz także