Składniki
-
100 g gorzkiej czekolady
-
150 g masła
-
3 jajka
-
250 g białego cukru
-
1 opakowanie cukru waniliowego
-
100 g mąki
-
szczypta soli
-
100 ml śmietanki 30%
-
100 g posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie
-
Czekoladę i masło wkładamy do szklanej lub metalowej miski, którą umieszczamy na naczyniu z gotującą się wodą. Miska nie powinna dotykać wrzątku. Podgrzewamy, aż czekolada i masło rozpuszczą się i połączą. Pozostawiamy do wystygnięcia.
-
Jajka wbijamy do dużej miski i ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie prawie biała i potroi objętość.
-
Do ubitych jajek stopniowo dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem i wszystko ucieramy. Następnie wsypujemy mąkę i szczyptę soli oraz wlewamy śmietankę. Na koniec do ciasta dokładamy posiekane orzechy włoskie. Wszystko delikatnie mieszamy.
-
Masę czekoladową na brownie wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem. Można także użyć foremki silikonowej. Brownie pieczemy 25-30 minut w temperaturze 170°C.
-
Upieczone ciasto studzimy i kroimy na prostokąty. Brownie można posypać cukrem pudrem, udekorować bitą śmietaną lub świeżymi owocami. Będzie idealnie smakować z dodatkiem lodów waniliowych.