Co potrzebujesz?
- 1 mango
- 200 gram mąki pszennej
- 80 gram cukru
- 40 gram wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej do smażenia
- Sól
- Cukier puder
Jak przygotować?
- Mąkę przesiewamy przez sitko. Dodajemy proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, szczyptę soki oraz cukier.
- Wszystko dokładnie mieszamy.
- Mango obieramy ze skóry, kroimy na drobne kawałki i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Mango dodajemy do reszty składników, mieszamy i wstawiamy do lodówki na około 25 minut.
- W garnku rozgrzewamy olej.
- Z ciasta formujemy kilki i wrzucamy na gorący olej.
- Smażymy do uzyskania złotego koloru. Pamiętaj, aby podczas smażenia obracać pączki.
- Po wyjęciu pączków, suszymy je ręcznikiem papierowym.
- Po wystygnięciu posypujemy je cukrem pudrem.