Fot. Pixabay
Maliny zawierają dużo witamin i minerałów (m.in. magnez, wapno, żelazo). Ich właściwości lecznicze do tej pory są niezwykle cenione przez dietetyków oraz zielarzy. Już w IV wieku zostały docenione i rozpoczęto rozprzestrzenianie ich na całą Europę.
Te czerwone owoce są długo wyczekiwane na Polskim rynku. Niektórzy jedzą maliny prosto z kobiałki, inni robią z nich koktajl albo ciasto drożdżowe. Podpowiadamy, w jaki sposób wykorzystać smak malin! Zobacz proste i smaczne przepisy.
Jesteś fanem racuchów? Zrób je z malinami! Do garnka wbij 2 jajka, dodać łyżeczkę sody, cukier oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i następnie oprósz mąką. Całość cały czas mieszaj. Gdy ciasto zgęstnieje i wszystkie dodatki idealnie się połączą w gładką masę, dodaj maliny. Następnie rozgrzej patelnie i kropimy ją tłuszczem (do wyboru: oliwa, olej, masło, margaryna). Na gorącą patelnie wylewamy masę i dokładnie smażymy po obu stronach. Smacznego!
Proponujemy sałatkę z rukolą, serem pleśniowym i malinami. Połączenie idealne - smak ostrej rukoli, mulącego sera pleśniowego zostaje przełamany gorzko-słodką maliną. Połowę malin z octem balsamicznym i miodem zblenduj, dodaj do umytej rukoli pokrojonego sera pleśniowego. Wszystko udekoruj pozostałymi malinami.
Jesteś fanem lodów? Na słoneczne lato proponujemy sorbet malinowy! 500 ml mleka wlewamy do wysokiego naczynia. Powoli, miksując, wsypuj bitą śmietanę - ubijaj ją przez ok 5. minut aż zgęstnieje. Maliny zmiksuj i następnie przetrzyj prze sito, aby pozbyć się drobnych pestek. Szklankę wody z cukrem zagotuj i po ostudzeniu połącz z musem malinowym, bitą śmietaną oraz łyżką soku z cytryny. Wstaw do zamrażalnika i po 2 godzinach smaczny sorbet będzie gotowy!
Macie swoje przepisy na dania z wykorzystaniem malin? Podzielcie się!