Domowa tarta na słono a'la czyszczenie lodówki

20 marca 2020, 16:45
W lodówce zostało ci z pięć pieczarek, końcówka pora, kilka pomidorów suszonych... Generalnie rzeczy, z których nic nie zrobisz, bo ich ilość jest dekoracyjna? Mylisz się - zrób tartę na słono! Podpowiadamy kilka fajnych rozwiązań na tartę a'la czyszczenie lodówki! Jedno uniwersalne ciasto, jedna uniwersalna masa jajeczno-śmietanowa i 2 smaczne rozwiązania! Ale pamiętaj - możesz dodać co chcesz! Zastosuj się tylko do uniwersalnych przepisów!

Składniki na uniwersalny spód do tarty na słono a'la czyszczenie lodówki

  • 150 gramów zimnego masła,
  • 300 gramów mąki pszennej
  • Letnia woda
  • Łyżeczka soli

Przygotowanie spodu do tarty na słono a'la czyszczenie lodówki

  1. Mąkę przesiewasz przez sitko na stolnicę.
  2. Dodajemy pokrojone masło i zagniatamy wszystko rękami.
  3. Dodajemy wodę i łyżeczkę soli. Zagniatamy masę rękami do momentu, aż uzyskamy gładkie ciasto. Możemy stopniowo dolewać wodę.
  4. Ciasto zawijamy i wkładamy do lodówki na 60 minut.
  5. Po tym czasie wałkujemy. Przekładamy na formę do tarty, która wcześniej smarujemy masłem.
  6. Wyłożone ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy przez 15 minut w 190 stopniach. Środek tarty możemy czymś wyłożyć (np. fasolą jaś) - ciasto wtedy nie będzie się podnosić.

Składniki na uniwersalną masę śmietanowo-jajeczną

  • 3 jajka M
  • 150 ml śmietany 18%
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Gałka muszkatołowa
  • Czosnek granulowany
  • Mozzarella w kulce albo mozzarella biała 20 gram

Przygotowanie uniwersalnej masy śmietanowo-jajecznej

  1. Do miski wbijamy umyte jajka i delikatnie je roztrzepujemy widelcem.
  2. Dodajemy śmietanę i przyprawy i ponownie mieszamy.
  3. Na sam koniec dodajemy startą mozarellę.

Składniki na tarte z porem, pieczarkami i kiełbasą

  • 2 łyżki masła,
  • Por,
  • Pieczarki,
  • Kiełbasa,
  • Cebula biała,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Zioła prowansalskie.

Przygotowanie tarty z porem, pieczarkami i kiełbasą

  1. Ciasto i masę przygotowujemy zgodnie z wytycznymi powyżej.
  2. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pora w półksiężyce.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło. Szklimy cebulę.
  4. Dodajemy pieczarki i podsmażamy ją około 4 minut.
  5. Następnie wrzucamy kiełbasę oraz pora. Przyprawiamy, dokładnie mieszamy i smażymy koło 10 minut na średnim ogniu.
  6. Po 15 minutach wyciągamy tarte z piekarnika. Na spód dajemy wszystkie składniki z paleni, wszystko zalewamy masa jajeczną.
  7. Pieczemy 30 minut.

Składniki na tarte z brokułami i serem feta

  • Ser feta
  • Brokuł
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Łyżka masła

Przygotowanie tarty z brokułami i serem feta

  1. Ciasto i masę przygotowujemy zgodnie z wytycznymi powyżej.
  2. W garnku gotujemy brokuła - około 10 minut.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło i szklimy pokrojoną w kostkę cebulę.
  4. Pod sam koniec dodajemy czosnek pokrojony w drobną kosteczkę.
  5. Ugotowanego brokuła dzielimy na różyczki i wrzucamy na chwilę na patelnię. Wszystko mieszamy smazymy razem około 3 minuty.
  6. Po 15 minutach wyciągamy tarte z piekarnika. Na spód dajemy wszystkie składniki z paleni, wszystko zalewamy masa jajeczną. Na górę dajemy pokruszony ser feta.
  7. Pieczemy 30 minut.

 

Autor: Beata Kustra

Zobacz także