Spis treści:
- Piję ją zamiast kawy. Wszystko, co musisz wiedzieć o matchy
- Właściwości zdrowotne matchy
- Piję matchę, a kilogramy lecą w dół
- Jak pić i wykorzystywać matchę?
- Jak zrobić idealną matchę w domu?
- Alternatywna metoda przygotowywania matchy
Piję ją zamiast kawy. Wszystko, co musisz wiedzieć o matchy
Matcha to nic innego, jak sproszkowana zielona herbata, która wyróżnia się intensywnym smakiem i aromatem. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i aminokwasów, wspomagających przemianę materii oraz łagodzących stres. Zawarta w niej kofeina działa pobudzająco, co sprawia, że matcha jest idealnym wyborem dla osób potrzebujących poprawy koncentracji i oczyszczenia umysłu. Co więcej, znajduje zastosowanie nie tylko jako napój, ale również jako dodatek do koktajli, wypieków czy lodów.
Właściwości zdrowotne matchy
Oprócz swojego wyjątkowego smaku, matcha oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Działa antyoksydacyjnie, przeciwnowotworowo, wspiera pracę mózgu, serca oraz przyczynia się do redukcji masy ciała. Bogactwo witamin E i C, żelaza, wapnia, cynku i sodu sprawia, że jest niezastąpionym elementem zdrowej diety. Wpływa pozytywnie na płodność, opóźnia procesy starzenia, wspomaga odporność i zapobiega anemii.
Piję matchę, a kilogramy lecą w dół
Dla osób dbających o linię, matcha może okazać się skutecznym wsparciem. Przyspiesza metabolizm, ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej oraz obniża poziom glukozy we krwi. Picie jej może przyczynić się do zapobiegania rozwojowi zaburzeń metabolicznych.
Jak pić i wykorzystywać matchę?
Matcha to doskonały wybór na poranny napój, który pobudza i pozytywnie nastraja na cały dzień. Można ją również wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów, wypieków czy nawet kaw. Dla miłośników eksperymentów kulinarnych, otwiera drzwi do świata nowych smaków i aromatów.
Jak zrobić idealną matchę w domu?
Tradycyjna metoda przygotowania matchy wywodzi się z Japońskiej Ceremonii Herbacianej, znaną jako chanoyu. Do jej przyrządzenia potrzebne są: czarka (matchawan), bambusowa trzepaczka (chasen) oraz bambusowa łyżeczka (chashaku). Mimo że autentyczna ceremonia może trwać ponad godzinę, w domowych warunkach przygotowanie matchy zajmuje zaledwie chwilę. Wystarczy wsypać dwie bambusowe łyżeczki proszku do czarki, zalać 100 ml gorącej wody (80°C) i intensywnie mieszać trzepaczką, aż do uzyskania charakterystycznej zielonej piany. Cały proces nie powinien zająć więcej niż 30 sekund.
Alternatywna metoda przygotowywania matchy
Dla tych, którzy cenią sobie szybkość i wygodę, istnieje jeszcze prostsza metoda przygotowania matchy - za pomocą elektrycznego spieniacza do mleka. Nie potrzebujesz do tego ani specjalnej czarki, ani bambusowej trzepaczki. Wystarczy wsypać łyżeczkę matchy do kubka, dodać niewielką ilość wody o temperaturze do 80°C i dokładnie wymieszać przy pomocy spieniacza. Następnie, w zależności od preferencji, można dolać więcej wody.
