Dlaczego lodówka to zły pomysł? Cebula nie lubi zimna
Często popełnianym błędem jest przechowywanie cebuli w lodówce, niekiedy nawet zapakowanej w folię aluminiową lub folię spożywczą. Jak wyjaśnia YouTuber Jerry James Stone, jest to jedna z najgorszych rzeczy, jakie możemy zrobić z naszą cebulą. Zimno sprawia, że cebula szybko gnije i staje się miękka. Warzywo to nie przepada za niskimi temperaturami i bliskością owoców, które mogą przyspieszać jej psucie.
Idealne warunki dla cebuli
Klucz do długotrwałego przechowywania cebuli tkwi w zapewnieniu jej odpowiednich warunków. Jak zaznacza Stone, cebula najlepiej czuje się w suchym, chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Oznacza to, że zamiast w szufladzie, lepiej przechowywać ją w spiżarni, gdzie może swobodnie "oddychać". Ważna jest również zasada, by nie przechowywać cebuli obok ziemniaków. Wspólnie mogą one przyspieszać swoje psucie poprzez wydzielanie wilgoci i etylenu.
Jak i gdzie przechowywać cebulę?
Jeśli kupujemy cebulę w plastikowej torbie, pierwszym krokiem powinno być wyjęcie jej z tego opakowania. Następnie warto umieścić cebulę w worku z siatki, co sprzyja lepszemu przepływowi powietrza. Takie rozwiązanie jest korzystne również dla innych warzyw. Jeśli planujemy szybko wykorzystać cebulę, możemy po prostu zostawić ją na kuchennym blacie w misce. Dla tych, którzy chcą zachować cebulę na jeszcze dłużej, dobrym rozwiązaniem jest zamrożenie, ale pamiętajmy, by przed tym pokroić ją na kawałki.
