Czy płoć jest dobrą rybą do jedzenia?
W kwietniu płoć jest szczególnie aktywna i można ją łatwo złowić w jeziorach i rzekach, co czyni ją rybą sezonową, dostępną i świeżą w tym czasie. Jej mięso jest delikatne, lekkostrawne i zawiera cenne kwasy tłuszczowe Omega-3, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i układu krążenia. Płoć jest także źródłem wysokiej jakości białka, które wspomaga regenerację tkanek, wzrost mięśni i ogólne zdrowie organizmu.
Czytaj także: To najlepsza witamina na nerki. Pomaga schudnąć i wspiera układ krążenia
Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i kalorii jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Zaledwie 80–100 kcal na 100 gramów ryby sprawia, że może być spożywana nawet przez osoby będące na diecie redukcyjnej. Oprócz kwasów tłuszczowych Omega-3, płoć dostarcza również witamin z grupy B, w tym B12, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz witaminę D, która wpływa na zdrowie kości.
Czytaj także: Kiedy najlepiej brać witaminę D - rano czy wieczorem? Endokrynolog mówi wprost
Jak najlepiej przyrządzić płoć? 3 proste przepisy
Płoć to ryba, którą można przyrządzać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji na pyszne i zdrowe dania z tej ryby:
-
Płoć pieczona w folii z cytryną i ziołami
Pieczenie to jeden z najzdrowszych sposobów przygotowania płoci. Wystarczy nałożyć filety na kawałek folii aluminiowej, skropić sokiem z cytryny, dodać świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn), posypać solą i pieprzem, a następnie szczelnie zamknąć. Następnie pieczemy w piekarniku przez około 20–25 minut w temperaturze 180°C. Danie jest lekkie, aromatyczne i pełne wartości odżywczych. -
Płoć smażona w panierce
Choć smażenie może zwiększyć kaloryczność dania, można je zminimalizować, używając niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Filety obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste. Podajemy z lekką sałatką z pomidorów, ogórków i świeżych ziół. -
Płoć w galarecie
Kolejną propozycją jest przygotowanie płoci w galarecie – to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych galaret. W tym przypadku filety gotujemy w bulionie warzywnym, a następnie zalewamy tężejącą galaretką. Tak przygotowaną płoć podajemy jako zimną przekąskę lub lekkie danie główne.
Czytaj także: Co zawierają paluszki rybne? Genotoksyczne substancje to dopiero początek... Szokujące wyniki badań!
Czy ryba płoć jest zdrowa?
Płoć to ryba, która jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa. Jakie ma właściwości? Oprócz wspomnianych kwasów Omega-3, które wspomagają zdrowie serca i układu krążenia, jest również źródłem minerałów takich jak fosfor, który wspiera kości i zęby, oraz potas, który reguluje ciśnienie krwi i wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego.
Regularne spożywanie płoci może pomóc w utrzymaniu równowagi tłuszczowej w organizmie, dzięki niskiej zawartości tłuszczu nasyconego. Co więcej, płoć jest również łatwa do strawienia, co czyni ją świetnym wyborem dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.
