Berberys – nieznany skarb w twoim ogrodzie
Berberys to roślina, która choć często spotykana w polskich ogrodach i parkach, wciąż pozostaje niedoceniana. Tymczasem jej owoce mają niezwykłe właściwości zdrowotne, szczególnie dla osób zmagających się z wysokim poziomem cukru we krwi.
Berberys – co to za roślina?
Berberys to krzew o drobnych liściach i kolorowych owocach – czerwonych, niebieskich, fioletowych lub różowych. Znany jest od wieków, wykorzystywany zarówno w medycynie naturalnej, jak i w kuchni. Owoce berberysu są bogate w witaminę C, beta-karoten, luteinę oraz berberynę, garbniki i flawonoidy. To właśnie te substancje odpowiadają za jego prozdrowotne działanie.
Berberys – naturalny sposób na cukrzycę?
Badania naukowe potwierdzają, że berberyna zawarta w owocach berberysu skutecznie obniża poziom cukru we krwi. Substancja ta wpływa na poprawę gospodarki insulinowej, co jest szczególnie istotne dla osób zagrożonych cukrzycą typu 2. Regularne spożywanie owoców berberysu może więc stanowić naturalne wsparcie w profilaktyce tej choroby.
Zobacz też: Te objawy zdradzają, że masz pasożyty. Lepiej to sprawdź!
Nie tylko cukier – berberys chroni serce i naczynia krwionośne
Oprócz działania hipoglikemizującego, berberys wpływa korzystnie na układ krążenia. Obniża poziom cholesterolu oraz ciśnienie tętnicze krwi, co przekłada się na lepszą kondycję serca i naczyń krwionośnych. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, które są jednymi z najczęstszych przyczyn zgonów w Polsce.
Przeciwutleniacze w walce z nowotworami i starzeniem
Owoce berberysu są również cennym źródłem przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia się organizmu oraz rozwój nowotworów. Działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, co dodatkowo wzmacnia odporność organizmu.
Berberys w kuchni – jak go wykorzystać?
Owoce berberysu mają intensywny, lekko kwaskowaty smak, który świetnie komponuje się w różnego rodzaju przetworach. Można z nich przygotować dżemy, konfitury, soki, nalewki, a nawet wina. Suszone owoce doskonale nadają się do herbat, które działają rozgrzewająco i wzmacniająco. Berberys jest również popularnym dodatkiem do potraw kuchni orientalnej, takich jak pilaw czy tadżin.
Gdzie znaleźć berberys?
Chociaż berberys jest rośliną powszechnie występującą w Polsce, nie zawsze łatwo go zauważyć. Najczęściej można go spotkać w parkach, ogrodach oraz jako element żywopłotów. Warto jednak zwrócić na niego uwagę podczas spacerów, a nawet rozważyć zasadzenie go we własnym ogrodzie. Dzięki temu zyskamy nie tylko piękną ozdobę, ale także naturalne źródło zdrowia.
Źródła: onet.pl/Paulina Lipińska
Czytaj także: Myślisz, że jesz zdrowo? Oto produkty pełne ukrytego cukru!
Artykuł ma wyłącznie charakter informacyjny. Nie zastępuje porady lekarskiej.
