Herbata z cytryną to dla wielu z nas synonim zdrowego stylu życia i domowego sposobu na przeziębienie. Jednak doniesienia naukowe rzucają nowe światło na to popularne połączenie. Czy faktycznie musimy obawiać się skutków łączenia tych dwóch składników?
Czy dodanie cytryny do herbaty może być niebezpieczne?
Glin, inaczej nazywany aluminium, jest powszechnym pierwiastkiem, który występuje w przyrodzie i może przedostawać się do roślin, w tym do krzewów herbacianych, poprzez glebę i wodę. Dodatkowo związki aluminium są często stosowane jako środek ochrony roślin, co zwiększa jego obecność w liściach herbaty, a to powoduje, że związki glinu znajdują się zarówno w torebkach herbaty, jak i w fusach.
Kwas cytrynowy powoduje uwolnienie się aluminium
Z kolei cytryna, będąca źródłem kwasu cytrynowego, w połączeniu z herbatą tworzy kwaśne środowisko, które może sprzyjać łatwiejszemu uwalnianiu się aluminium do napoju. To z kolei może prowadzić do zwiększonego wchłaniania go przez organizm, co w nadmiarze nie jest obojętne dla naszego zdrowia.
Konsekwencje zdrowotne
Nadmierne spożycie aluminium wiąże się z ryzykiem rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, oraz może negatywnie wpływać na układ odpornościowy. Jednak zanim zaczniemy panikować i rezygnować z ulubionego napoju, warto posłuchać głosu ekspertów. Dr hab. Paweł Struciński uspokaja:
Nie należy bać się picia herbaty czy nawet herbaty z cytryną, zwłaszcza, gdy nie pije się jej zbyt dużo. Nie należy też bać się przedawkowania glinu w diecie - tłumaczy w rozmowie z PAP.
Podkreśla, że glin jest pierwiastkiem wszechobecnym i znajduje się nie tylko w herbacie, ale również w codziennie spożywanych produktach zbożowych i warzywach.
Jak nie narażać się na ryzyko? Wystarczy jeden prosty ruch
Aby cieszyć się smakiem herbaty z cytryną, nie narażając się na potencjalne ryzyko, wystarczy pamiętać o prostym triku.
Wystarczy wyciągnąć torebkę bądź fusy przed dodaniem cytryny do herbaty – radzą naukowcy.
Podsumowując, herbata z cytryną może pozostać w naszym menu, pod warunkiem umiarkowanego spożycia i stosowania się do prostych zasad przygotowania napoju. Zdrowotne właściwości herbaty, w tym jej działanie antyoksydacyjne i wsparcie dla układu odpornościowego, z pewnością przeważają nad potencjalnym ryzykiem. Pamiętajmy jednak, by czerpać przyjemność z jej picia z umiarem i świadomością.
