Lokale przyjazne czworonogom
Brak formalnych zakazów sprawia, że coraz więcej miejsc otwiera swoje drzwi dla klientów i ich czworonożnych przyjaciół. Ważne jednak, aby pamiętać o zachowaniu odpowiednich manier, tak aby nie zakłócać spokoju innych gości oraz nie zagrażać higienie i bezpieczeństwu żywności.
Odpowiedzialność właścicieli lokali
Przedsiębiorcy muszą zapewnić bezpieczeństwo i higienę sprzedawanej żywności. Oznacza to, że nawet jeśli zwierzęta są mile widziane, nie dostaną wstępu np. na zaplecze czy do stref przygotowywania posiłków.
Pies w lokalu - nie zawsze i nie wszędzie
Właściciel lokalu ma pełne prawo odmówić wstępu zwierzęciu, nie podając konkretnej przyczyny. Często chodzi o dobro innych klientów, na przykład alergików. Zawsze warto zatem zapytać o możliwość wejścia z psem, jeżeli nie ma wyraźnych informacji przy wejściu.
Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że nieco inne zasady dotyczą psów asystujących osobami z niepełnosprawnością:
Właściciel lokalu nie może odmówić do niego wstępu psu asystującemu osobie z niepełnosprawnością. Dlatego przy opracowaniu procedur dotyczących dobrej praktyki higienicznej oraz wdrażania i stosowania zasad systemu HACCP musi uwzględnić w nich, że w lokalu moją prawo przebywać psy asystujące. Procedury te mogą zawierać na przykład zasady eksponowania żywności, dzięki którym nie zostanie ona zanieczyszczona w czasie pobytu w lokalu psa-asystenta.
Kontrola i procedury
Spełnienie wymagań prawnych jest weryfikowane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Właściciele lokali muszą być przygotowani na pokazanie stosowanych procedur zapobiegających zanieczyszczeniu żywności.
źródło: gov.pl
