Sernik z sosem wiśniowym wg Roberta Makłowicza – składniki:
- 1 kg mielonego sera twarogowego z mielonym twarożkiem śmietankowym
- 300 g cukru pudru
- 1,5 łyżki gładko zgniecionych ziemniaków
- 2 łyżki mąki krupczatki
- 8 żółtek
- 1 laska wanilii lub kilka kropel esencji waniliowej
- 1 niepryskana i niewoskowana cytryna
- 4 białka
- szczypta soli
- garść rodzynek
- masło do wysmarowania formy
- mąka do wysypania formy
Mus wiśniowy:
- 500 g mrożonych wiśni
- 4-5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 kawałek kory cynamonu
Sernik z sosem wiśniowym Roberta Makłowicza – przygotowanie:
- W misce dokładnie wymieszać ser, cukier puder, ziemniaki, mąkę i żółtka.
- Ubić białka na sztywna pianę, nieco je soląc przed ubiciem.
- Delikatnie wymieszać składniki, dodając startą skórkę z cytryny, wanilię i bakalie.
- Przełożyć masę do formy dokładnie wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok. 50-60 minut.
- Wyjąć z formy i kroić po ostygnięciu.
Mus wiśniowy:
- Zamrożone wiśnie przełożyć do rondla, dolać ok. 100 ml wody, dodać cukier, goździki i cynamon, gotować pod przykryciem ok. 30 minut.
- Zmiksować na gładki mus.
- Sernik podawać z musem wiśniowym.
Przepis na sernik z sosem wiśniowym pochodzi z oficjalnego kanału Roberta Makłowicza na YouTube. Poniżej przygotowanie świątecznego wypieku w formie wideo. Koniecznie sprawdźcie też inne przepisy lubianego podróżnika!