Poplista

1
Chappell Roan Good Luck, Babe!
2
Smolasty, Sylwia Grzeszczak Połowa mnie
3
Alesso & Nate Smith I Like It

Co było grane?

21:07
Imagine Dragons Believer
21:10
John Newman Love Me Again
21:14
Clean Bandit / Anne-Marie / David Guetta Cry Baby

Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami. Przepis Mateusza Gesslera

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Podczas wigilijnej kolacji na Waszych stołach nie może zabraknąć pierogów! Jak szybko i łatwo zrobić takie z kapustą i grzybami? Sprawdźcie przepis według jurora MasterChef Junior - Mateusza Gesslera!

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi to jedno z charakterystycznych polskich dań. Możemy je zrobić praktycznie ze wszystkim, z czym tylko sobie wymyślimy. Znane niemal na całym świecie, klasyczne ruskie, na słodko z jagodami i śmietaną, a może w nowoczesnej wersji ze szpinakiem i fetą? Możliwości jest wiele! W święta Bożego Narodzenia na polskich stołach bardzo często pojawiają się także takie z kapustą i grzybami. Szukacie łatwego i szybkiego przepisu? Sprawdźcie ten od Mateusza Gesslera!

Pierogi z kapustą i grzybami. Składniki:

Ciasto (na ok. 40 pierogów):

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 100 ml wody
  • łyżka masła szczypta soli

Farsz:

  • 150 g suszonych prawdziwków
  • 600 g mocno kiszonej kapusty
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól, pieprz

Pierogi z kapustą i grzybami. Przygotowanie:

  1. Kilka godzin przed przygotowaniem pierogów grzyby należy zalać litrem wody (pamiętaj, aby zachować wodę z moczenia).
  2. Przygotować farsz z kapustą i grzybami: na patelni z masłem podsmażyć posiekaną cebulę, następnie dodać poszatkowaną wcześniej kapustę i smażyć przez około 30 min, aż odparują soki.
  3. Dodać osączone i pokrojone w paseczki prawdziwki, doprawić solą i pieprzem i dusić przez 2 godz., podlewając wodą z namoczonych grzybów. Aby uzyskać brunatny kolor farszu i wydobyć z niego wspaniały grzybowy aromat, należy dusić go na pograniczu przypalania, a przed podlewaniem kapusta powinna być już lekko sucha.
  4. Do miski wsypać 300 g mąki i sól. Wlać wodę z mlekiem i stopionym masłem.
  5. Wszystkie składniki dokładnie połączyć i przełożyć na stolnicę.
  6. Dodać pozostałą część mąki i zagniatać ciasto przez 5 min, po czym odłożyć na 30 min.
  7. Odstane ciasto bardzo cienko rozwałkować, po czym szklanką wykroić kółka, na środek których nałożyć porcje farszu.
  8. Zlepione brzegami pierogi wrzucać do osolonego wrzątku. Gotować przez 2 min od wypłynięcia pierogów.
  9. Gotowe pierogi serwować z przesmażoną na złoty kolor cebulą oraz świeżo posiekaną natką pietruszki.

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Bakaliowe pierogi z suszonymi śliwkami i figami. Idealne na święta!
Pierogi to zdecydowany "must have" każdych świąt Bożego Narodzenia. Na polskich stolach w wigilię goszczą pierogi ruskie, z kapustą lub z kapustą i grzybami. A co powiecie na wersje na słodko!? Mamy dla Was ciekawą propozycję bakaliowych...

Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według przepisu Mateusza Gesslera. Wypróbuj w te święta!
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami! Podczas wigilijnej kolacji na polskich stolach nie może zabraknąć pierogów! Tradycyjnie pojawiają się one w wersji na słono: ruskie albo z kapustą. Szukacie ciekawszych rozwiązań na te święta?...

Wigilia dla dzieci. Paluszki rybne w warzywach
Są pozbawione ości, przyprawione delikatnie, ale dość wyraziste w smaku - dzięki warzywom.


 

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans

Polecamy