Poplista

1
Chappell Roan Good Luck, Babe!
2
Smolasty, Sylwia Grzeszczak Połowa mnie
3
Alesso & Nate Smith I Like It

Co było grane?

17:14
Whitney Houston I Wanna Dance with Somebody (Who Loves Me)
17:19
Ray Dalton Do It Again
17:28
Lanberry / Tribbs Dzięki, że jesteś

Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!

Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak wielotygodniowego oczekiwania.

Piernik świąteczny według Magdy Gessler

W nadchodzące święta piernik zagości prawdopodobnie na większości stołów w polskich domach. Ci bardziej ambitni rozpoczną przygotowania do wypieku na długie tygodnie przed Bożym Narodzeniem. Tradycyjne ciasto na piernik musi bowiem swoje odleżeć. Nie brakuje jednak przepisów, w których długie oczekiwanie nie jest konieczne. Według takiej metody swój piernik przygotowuje nawet Magda Gessler. Restauratorka korzysta z obecnej w jej rodzinie od lat receptury.

Moja mama robiła najlepszy [piernik]. Taki, który nie musiał dojrzewać dwa, trzy miesiące wcześniej, tylko taki, który był zawsze wilgotny i można go było zrobić dwa dni przed świętami. I był pyszny… I to jest ten przepis – przekonuje Magda Gessler.

Piernik świąteczny Magdy Gessler – przepis

Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu gwiazdy „Kuchennych rewolucji” ma w sobie orzechy włoskie, rodzynki, kakao oraz mnóstwo aromatycznych przypraw. Czuć goździki, cynamon, imbir oraz kardamon. Restauratorka opcjonalnie proponuje również wanilię. Poniżej znajdziecie pełny przepis wraz z instrukcjami Magdy Gessler.

Składniki:

Zaprawa piernikowa

  • przyprawa do piernika – 9 g
  • goździki mielone – 8 g
  • cynamon mielony – 8 g
  • imbir mielony lub świeży – 8 g
  • kardamon mielony – 8 g
  • sól, pieprz do smaku
  • 200 g miodu
  • 100 ml wody
  • 20 g masła
  • 20 g kakao
  • 100 g cukru

Przygotowanie: 

Wszystko razem wolno gotujemy, cały czas mieszając.

Składniki:

Ciasto

  • 300 g białek jaj
  • 300 g cukru
  • 150 g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g rodzynek
  • 70 g orzechów włoskich
  • 70 g skórki pomarańczowej (przesmażonej na maśle)
  • powidła śliwkowe
  • polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Białka ubijamy z cukrem, następnie łączymy z zaprawą piernikową (300 g). Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, bakalie i skórkę z pomarańczy i delikatnie mieszamy. Przekładamy do foremki. Pieczemy przez 25 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu kroimy na pół i smarujemy powidłami śliwkowymi. Na koniec polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans

Polecamy