Przepis na krokiety orzechowo-ziemniaczane. Ich sekret tkwi w jednym dodatku!

Składniki

• 30 dag ziemniaków
• 15 dag orzechów włoskich
• 2 jajka
• 1 szklanka bułki tartej
• 1 łyżka natki pietruszki
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie

1. Ziemniaki na krokiety szorujemy i gotujemy w mundurkach, czyli ze skórką, bez obierania.
    
2. Jeszcze ciepłe kartofle obieramy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub dokładnie ubijamy tłuczkiem.
    
3. Obrane z łupin orzechy włoskie rozdrabniamy w blenderze lub mielimy w specjalnej maszynce do orzechów.
    
4. Orzechy łączymy z ziemniakami, dodajemy jajka i dokładnie wyrabiamy masę na krokiety.
    
5. Teraz dodajemy sekretny składnik naszego przepisu, czyli posiekaną świeżą natkę pietruszki. To właśnie ona nadaje krokietom orzechowo-ziemniaczanym głęboki, intensywny smak. Wszystko doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
    
6. Z masy formujemy niewielkie wałeczki, rozpłaszczamy je na krokiety i obtaczamy w bułce tartej.
    
7. Na patelni dobrze rozgrzewamy olej i opanierowane krokiety smażymy na złoty kolor z każdej strony. Do smażenia można dodać odrobinę masła, które jeszcze podkręci smak potrawy.
    
8. Gotowe krokiety orzechowo-ziemniaczane podajemy na ciepło jako dodatek do kapusty z grzybami, czystej zupy grzybowej, zupy rybnej lub barszczu. Można także podać je zamiast tradycyjnych ziemniaków lub chałki do smażonego karpia albo innej ryby na ciepło.  
    
9. Krokiety można także przygotować z wcześniej ugotowanych ziemniaków, które pozostały na przykład z obiadu. Jednak smak jest o wiele lepszy, gdy ziemniaki ugotujemy w mundurkach.

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans