Sezon na dynie trwa. Zrobisz z niej zupę, ciasto, curry [PRZEPISY]

View this post on Instagram

To be totally honest, we’re pretty excited about fall 🍂 and all the glorious comfort food that comes with it😍 This year there’s only one butternut squash in our vegetable garden so we have to choose wisely how we are going to use it 🤯😂 . What are some of your favorite squash dishes? We are currently craving a comforting, hearty squash soup with roasted peanuts and kale. So simple, but so good 💛 . Grab the recipe via the clickable link in profile ☝🏻Have a happy first week of September, lots of love 😀 #jernejkitchen

A post shared by Maja & Jernej Zver (@jernejkitchen) on Sep 2, 2019 at 8:27am PDT

Zupa z dyni 

Co potrzebujesz?

• 1 kilogram dyni
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 mililitrów bulionu drobiowego - może być warzywny
• Sól
• Pieprz świeżo mielony
• Gałka muszkatołowa
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki śmietany 30%
• Pestki dyni bądź słonecznika

Jak przygotować?

1. Dynię obieramy, usuwamy i odkładamy na bok pestki, kroimy na kawałki.
2. Marchewkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę.
3. Wszystkie składniki przekładamy do garnka, dodajemy oliwę z oliwek i podsmażamy - pamiętaj, aby stale mieszać.
4. Po około 3-5 minutach wszystko zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 25 minut. Warzywa muszą być miękkie.
5. Całość blendujemy, dodajemy łyżkę śmietany 18% oraz 2 łyżki śmietany 30 %.
6. Podajemy z kleksem ze śmietany 18% oraz z podsmażonymi pestkami dyni albo słonecznika.

View this post on Instagram

Credit @therawberry ・・・ The fluffiest, softest yet super moist pumpkin loaf (RECIPE in bio). I just love this one SO MUCH. Basically the slices start to melt in your mouth. Guess I can understand why this was my most favorite fall recipe last year 🍂🍁. So here it is again. Because we just hit that season. Did you feel it? The mornings got colder and the sun sets earlier. Sweater weather is coming with huge steps and I am looking forward to it with a warm mug in my hands. Filled with a delicious chai tea and bubbles of oat milk. 😍🍂🎉 How about you? Enjoy the recipe and have a wonderful evening 🙋🏼 big hugs, Marie 💫 _____ 🎃🍁 Best Vegan Fluffy Pumpkin Cake – SF 🍁🎃 Ingredients 250 g butternut pumpkin 150 g maple syrup 70 g melted coconut oil 1 tbsp apple cider vinegar 200 g wholemeal spelt flour 1 tsp cinnamon 1 tsp baking powder 1 tsp baking soda a pinch of salt 🍁 Full recipe 🇺🇸 & 🇩🇪 at https://therawberry.de/en/vegan-pumpkin-cake/ or simply via the link in my bio ✌🏻️ ____ 🇩🇪Kennt ihr schon diesen herrlich duftenden Kürbiskuchen? Luftig, weich und trotzdem super saftig! Ja, das ist er, der Liebling unter meinen Rezepten vom letzten Herbst! 🍁🍂Ich kann total verstehen warum 😅. Und hier ist er nochmals - für euch. Denn der Herbst kommt mit großen Schritten. Die Morgende sind kühler und die Sonne geht abends bereits früher unter. Pullover-Wetter ist schon bald und ich freue mich darauf mit einer warmen Tasse Chai Tee in den Händen. Und ihr so?😍 Habt noch einen wunderschönen Abend 🙋🏼 eure Marie 💋 ⌄ ⌄ ⌄ ⌄ EBOOK: therawberry.de Blog: therawberry.de Facebook: The Rawberry YouTube: The Rawberry ⌄ ⌄ ⌄ ⌄ #letscookvegan #bestofvegan #f52grams #lovefood #gloobyfood #thevegansclub #thrivemags #beautifulcuisines #cake #vegancakes #veganbaking #pumpkincake #pumpkin #deutschlandvegan #vegancake #vegandesserts #dreamcake #brunchtime #veganbread #veganerkuchen #kürbiskuchen #tastemademedoit #kürbis #foodieflatlay #slowliving #veganesfrühstück #veganbacken #whpseasonal

A post shared by Edina (@debsfood) on Oct 8, 2019 at 12:17am PDT

Ciasto z dyni

Co potrzebujesz?

• 300 gram miąższy z dyni - zmiksowanego albo startego na tarce
• 400 gram szklanki mąki pszenicznej typu 450
• 4 jajka
• 100 mililitrów masła - roztopionego i ostudzonego
• 150 gram cukru
• 50 gram cukru pudru
• Płaska łyżka do pieczenia
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki rodzynek
• Optymalnie: łyżeczka cynamonu i cukier puder do posypania ciasta

Jak przygotować?

1. Piekarnik ustaw na 170 stopni.
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem pudrem na pienistą masę. Powoli dolej roztopione masło i startą dynię.
3. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, bakaliami i - jeżeli dodajesz to z cynamonem.
4. Połącz obie rzeczy i delikatnie mieszaj, aby wszystko się razem połączyło.
5. Blaszkę wysmaruj masłem i dół wysyp bułką tartą. Przelej masę i piecz około 40 - 60 minut. Sprawdzaj ciasto patyczkiem - jeżeli jest suchy, wyciągaj ciasto.
6. Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

View this post on Instagram

Sezon na dynie w pełni, więc u mnie curry w kolejnej odsłonie 😍 . Dyni towarzyszą pomidory oraz ciecierzyca, wszystko jest też obficie doprawione czerwoną pastą curry 🙈 . A Wy co najczęściej przygotowujecie z dyni? I mrozicie ją, aby potem po sezonie przygotować pyszne zupki i inne dania? 🎃🎃🎃 . #dynia #curry #curryzdyni #jesiennie #sezonowo #pomidory #ciecierzyca #pastacurry #basmati #wiemcojem #obiad #roślinnakuchnia #wegetariańskie #wegańskie #wegańskiobiad #vege #vegan #autumnkitchen #pumpkin #currypumpkin #foodphoto #foodphotograpy #fit #fotografiakulinarna #foodporn

A post shared by Joanna (@my.kitchen.life) on Oct 18, 2018 at 2:44am PDT

Curry z dyni

Co potrzebujesz?

• 1 kilogram dyni
• 500 gram ugotowanej ciecierzycy
• 400 mililitrów mleka kokosowego
• 500 gram ziemniaków
• 2 cebule
• 2 łyżki curry - najlepiej pasty curry, ale może być też sypka przyprawa
• Sól
• Olej

Jak przygotować?

1. Dynie, ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2. W garnku na oliwie smażymy cebulę.
3. Dodajemy curry, mleko kokosowe, dynię i ziemniaki.
4. Dusimy około 15 minut.
5. Pod koniec dodajemy ciecierzycę i zostawiamy jeszcze na 5 minut na bardzo małym ogniu.