Tłusty czwartek w wersji fit! Zobacz przepis na nietypowe pączki!

Przepis na specjalne pączki przygotowała dla Was Anna Lewandowska!

Nietypowe pączki z batata

Składniki:

    1 duży słodkie ziemniak (batat)
    2 banany
    60 g mąki kokosowej
    szczypta cynamonu
    starta skórka z pomarańczy lub cytryny
    dowolna konfitura
    olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Obrałam i pokroiłam na małe kawałki batata, a następnie ugotowałam go w wodzie. Kiedy wystygł, włożyłam go do blendera, wraz z bananami, mąką i dosłownie odrobiną (opcjonalnie) mleka kokosowego, startą skórką. Całość zmiksowałam na jednolitą masę. Uformowałam z niej kulki, a następnie strzykawką (dość z dużym otworem) lub specjalnym przyrządem kuchennym, nabrałam konfiturę i wcisnęłam odrobinę w każdą z kulek. Włożyłam na noc do lodówki.

Rano  się za smażenie. Rozpuściłam na patelni olej kokosowy i smażyłam kulki na wysokim ogniu smażyłam, obracając je do momentu przypieczenia i mocnego zarumienienia.

Przepis pochodzi ze strony: http://hpba.pl/zupelnie-nietypowe-paczki-zdj/

Zobacz także