Szypułki można oderwać, odciąć, ale na pewno nie można ich wyrzucać! Truskawki wymagają dużo słońca, dlatego pierwszych owoców z polskiej ziemi oczekujemy zwykle końcem maja.
Czy szypułki można jeść?
Nie trać czasu na oddzielanie szypułki od truskawki. Możesz zjeść ją w całości. Szypułki zawierają wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie. Są źródłem chlorofilu, usuwającego toksyny z naszego organizmu, witaminy C, a także witamin z grupy B oraz zbawiennych w skutkach flawonoidów, mających działanie antyoksydacyjne. Jeśli jednak wolisz oddzielić listki od owoców, nic nie szkodzi! Równie dobrze możesz dorzucić je do sałatki, ale sprawdzą się też do dekoracji ciast i deserów.
Lody "zero waste"
Ustaliliśmy już, że szypułki są jadalne i nie warto tracić czasu na ich oddzielanie, dlatego w ciepłe dni złap za blender i postaw na banalne w przygotowaniu lody "zero waste".
- Umyte truskawki z szypułkami włóż do zamrażarki i trzymaj je tyle, ile uznasz za stosowne. Od tej czynności zależeć będzie konsystencja lodów.
- Tak przygotowane owoce wystarczy zblendować i gotowe!
Lemoniada
Nic nie orzeźwia tak jak zimna lemoniada! Kolejny dowód na to jak w łatwy sposób uporać się z ciepłym, letnim dniem wykorzystując przy tym szypułki.
- Do karafki wrzuć kostki lodu, pokrojoną limonkę, cytrynę i miętę – według uznania, nie zapomnij także o szypułkach, które dodadzą wodzie niepowtarzalnego smaku!
Ta mieszanka z pewnością pozwoli ci przetrwać upał, a w dodatku pozytywnie wpłynie na zdrowie. Truskawki wspomagają trawienie dzięki obecności bromeliny – enzymu, który ułatwia spalanie tłuszczów i węglowodanów. Taka lemoniada to doskonała alternatywa dla zwykłej wody.
Napar
Jeśli jednak jesteś zwolennikiem ciepłych napojów, żaden problem! Zamiast lemoniady możesz przygotować napar z szypułek.
- Wystarczy, że po oddzieleniu ich od owoców zalejesz je gorącą wodą. Dla lepszego rezultatu warto poświęcić dodatkowe pięć minut, gotując miksturę i kolejne dziesięć odczekać, by się zaparzyła.
Napar z szypułek ma wyjątkowy smak. Spożywanie go zaleca się między innymi przy anemii, biegunce, a nawet astmie.
Sposób na perfekcyjnie oddzielone szypułki
Oczywiście szypułki można odciąć lub oderwać, ale często zostaje po nich ślad. Jak temu zapowiedz? Mamy na to genialny sposób! Wystarczy, że użyjesz słomki do picia. Przytrzymaj owoc i przebij rurką wzdłuż szypułki tak, by wyciągając ją z truskawki, listki wyszły razem z nią.
Pamiętaj, żeby myć truskawki bezpośrednio przed spożyciem. Ta sama zasada dotyczy usuwania szypułek, ponieważ owoce dość szybko się psują.