Ogórki papieskie - kulinarny hit. Jak przygotować ogórki po watykańsku?

Ogórki papieskie to smaczna alternatywa dla korniszonów. Są nieco słodsze, chrupkie i mogą być dodatkiem do wielu dań. Przepis na ogórki po watykańsku nie jest skomplikowany. Poznajcie nowy, kulinarny hit.

Jak zrobić ogórki papieskie? Z czym serwować ogórki po watykańsku?

Lipiec to czas, kiedy w wielu polskich domach rozpoczyna się przygotowywane przetworów z ogórków. Choć od lat prym wiodą kiszone, a tuż za nimi plasują się korniszony, to w tym sezonie pojawił się kulinarny hit – ogórki po papiesku. To rodzaj pikli na słodko, które śmiało można podawać jako dodatek do serów, mięs czy potraw z grilla. Dobrze sprawdzą się także jako element słodko-kwaśnych sosów.

Przygotowane w ten sposób zielone warzywa nazywane są też czasem ogórkami watykańskimi. Ich smak to prawdziwe niebo w gębie. Jak zrobić ogórki po papiesku?  Przepis jest prosty, a potrawę przygotowuje się naprawdę szybko.

Ogórki po watykańsku - przepis

Przepis na ogórki papieskie nie jest skomplikowany. Wystarczy zaopatrzyć się w: świeże ogórki gruntowe, sól, ocet, cukier, koper, rodzynki, czosnek, pieprz, wodę, słoiki i zakrętki. Wykonanie kilkunastu słoików przetworów zajmie około 1,5 godziny.

Składniki na 15 słoików ogórków po watykańsku o pojemności 0,5 l:

  • 8 kg ogórków
  • 6 łyżek soli
  • 1 kg cukru
  • 3 szklanki wody1 l octu
  • pęk świeżego kopru
  • 15 ząbków czosnku
  • 60 kulek pieprzu
  • garść rodzynek

Wykonanie słodkich pikli nie sprawi trudności nawet początkującym kucharzom. Ogórki trzeba umyć, a następnie pociąć w większe słupki. Później należy je posolić i odstawić. W międzyczasie z cukru, wody i octu trzeba ugotować zalewę. Potem pozostaje już tylko włożenie do słoików: kawałku kopru, po 1 ząbku czosnku, po 2 kulki pieprzu i kilkunastu rodzynek. Na samym końcu trzeba dołożyć do nich ogórkowe słupki i zalać całość zalewą. Słoiki muszą być szczelnie zakręcone czystą zakrętką, a następnie pasteryzowane przez 5 minut.

Smacznego!

Przepis na najlepsze na świecie jagodzianki. Oniemiejesz, kiedy ich spróbujesz
Miłośnicy jagód wreszcie się doczekali! Rozpoczął się sezon na małe, fioletowe owoce. Jedną z pyszności, jaka cieszy się teraz ogromną popularnością, są jagodzianki. Nie musisz jednak kupować ich w cukierni. Przygotowanie drożdżówek z sezonowymi owocami nie jest trudne, a te domowe smakują najlepiej. Zobacz, jak je zrobić.

Zobacz także